Le Domaine Claude Vosgien de Côtes de Toul de Moselle

Domaine Claude Vosgien
Le domaine propose 16 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 15 des domaines de Moselle
Il se situe en Côtes de Toul dans la région de Moselle

Le Domaine Claude Vosgien fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Côtes de Toul à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé au sud des premiers coteaux des Côtes de Toul, à la croisée de la vallée de la Moselle et des Côtes de Meuse, le Domaine Claude Vosgien étend son vignoble sur les villages de Bulligny et Blénod les Toul. Alexandre et Stéphane Vosgien, plus que des successeurs, ont perpétué une tradition et ont été à l’origine du renouveau du vignoble. Reprenant un domaine déjà bien développé par leurs parents Claude et Renée, ils ont, dès leur arrivée, insufflé un nouvel esprit dans la culture de la vigne. D’une agriculture raisonnée classique, ils ont évolué naturellement vers l’agriculture biologique.

Top des meilleurs vins du Domaine Claude Vosgien

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Claude Vosgien à Côtes de Toul parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Claude Vosgien. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Claude Vosgien avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Claude Vosgien

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Claude Vosgien

Les vins blanc du Domaine Claude Vosgien s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de penne au saumon fumé et à la crème fraiche, moules normandes au cidre ou gigot d'agneau et ses crozets au beaufort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Claude Vosgien

Au nez le vin blanc du Domaine Claude Vosgien révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Claude Vosgien

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Claude Vosgien

  • Auxerrois
  • Gamay
  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côtes de Toul

Côtes de Toul est un vin d’appellation d’origine contrôlée depuis 1998. En 1951, une importante campagne de replantation a été entreprise. Il est élaboré dans la zone située à l’ouest de Nancy et au Sud-Ouest sur la rive gauche de la Moselle, en Meurthe-et-Moselle précisément. Le vignoble, réparti sur 100 hectares, bénéficie d’une exposition sud et sud-est entrainant des conditions climatiques idéales (ensoleillement optimal).

Il produit principalement du vin gris issu du gamay. Ce dernier est obtenu par Pressurage immédiat du raisin qui vient d’être récolté. Le vin blanc est quant à lui élaboré à partir du CépageAuxerrois, tandis que le vin rouge profite du Pinot noir. Les vins blancs et gris sont conseillés avec des crustacées, du poisson, de la quiche et de la charcuterie, tandis que le vin rouge accompagne plutôt les viandes rouges.

Les vins se conservent le plus souvent entre 3 et 4 ans.

Les grands vins rouges du Domaine Claude Vosgien

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Claude Vosgien

Les vins rouge du Domaine Claude Vosgien s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes de veau parmigiana, rougail saucisse ou lapin au chorizo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Claude Vosgien

Au nez le vin rouge du Domaine Claude Vosgien révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Claude Vosgien

  • 2018avec une note moyenne de 3.55/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Claude Vosgien

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Claude Vosgien

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Claude Vosgien

Les vins effervescent du Domaine Claude Vosgien s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de potjevlesch (nord de la france), english breakfast - petit déjeuner anglais ou cocotte de faisan au chou.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Claude Vosgien

  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Pommadé

Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.

Les grands vins rosés du Domaine Claude Vosgien

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Claude Vosgien

Les vins rosé du Domaine Claude Vosgien s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de papillotes de maquereau, zarzuela mayonapo ou franc-comtoise.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Claude Vosgien

  • Pinot Gris
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Auxerrois

Découvrez le cépage: Auxerrois

L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Claude Vosgien

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Toul ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Claude Vosgien.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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Le mot du vin: Pommadé

Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.

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