Le Domaine Clos du Soleil de British Columbia
Le Domaine Clos du Soleil fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de British Columbia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Clos du Soleil est une propriété viticole emblématique située au cœur de la pittoresque vallée de Similkameen, en Colombie-Britannique, au Canada. Cette magnifique région, surnommée le "Secret le mieux gardé de la Colombie-Britannique", est une splendide terre sauvage où montagnes majestueuses et rivières délicates contrastent avec le climat aride, créant un environnement parfait pour la viticulture. Le domaine est nommée Clos du Soleil pour sa remarquable exposition au soleil, qui contribue à la maturité parfaite des raisins récoltés ici. Sur près de 10 hectares de vignobles, le Domaine Clos du Soleil cultive une variété de cépages, dont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot, le Malbec, le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Ces cépages sont rigoureusement sélectionnés et cultivés en respectant strictement les principes de l'agriculture biodynamique, ce qui garantit le respect de la terre et du vivant et aboutit à des vins de grande qualité qui reflètent fidèlement leur terroir d'origine. Le Domaine Clos du Soleil est particulièrement connu pour ses cuvées de Bordeaux, qui se caractérisent par leur élégance, leur complexité et leur finesse. Ces vins, d'une intensité aromatique remarquable, présentent également une excellente capacité de vieillissement en bouteille. La cave du domaine, un bâtiment moderne et fonctionnel, est conçue dans une philosophie de pureté et de simplicité pour permettre une vinification par gravité, évitant ainsi toute manipulation brutale des raisins et du vin. Ce processus de vinification respectueux du fruit permet de préserver tous les arômes et la complexité des vins. Visiter le Domaine Clos du Soleil, c'est l'occasion de déguster des vins exceptionnels dans un cadre naturel époustouflant.
