Le Domaine Col del Mondo aux Abruzzes

Domaine Col del Mondo
Le domaine propose 9 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Tenuta del Priore
Il est classé au top 473 des domaines des Abruzzes
Il se situe en Abruzzes
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Le Domaine Col del Mondo fait parti des domaines à suivre à Abruzzes. Il propose 9 vins à la vente dans la région des Abruzzes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Col del Mondo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Col del Mondo à Abruzzes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Col del Mondo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Col del Mondo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Col del Mondo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Col del Mondo

Les vins rosé du Domaine Col del Mondo s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de conserves de cassoulet, escalope milanaise (italie) ou délicieuses côtes de porc marinées.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Col del Mondo

  • Montepulciano

À la découverte de la région viticole des Abruzzes

Les Abruzzes sont une région viticole Italienne située sur la côte est (Adriatique). Ses voisins immédiats en Italie centrale sont les Marches au nord, le Latium à l'ouest et au Sud-Ouest et le Molise au sud-est. Les Abruzzes comptent une DOCG - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane - et trois appellations de vins DOC. Les appellations rouges et Cerasuolo d'Abruzzo et Montepulciano d'Abruzzo, ainsi que l'appellation de vin blanc Trebbiano d'Abruzzo sont les plus notables, suivies de la moins connue Controguerra.

Les cépages vedettes de la région sont le Montepulciano rouge indigène et le Trebbiano blanc. Les seconds rôles sont joués par quelques cépages internationaux comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, et des cépages indigènes comme le Sangiovese, la Passerina, le Pecorino et la Cococciola. Le processus de Maturation habituel du vin des Abruzzes est en chêne. Toutefois, le Montepulciano Cerasuolo est élevé en acier inoxydable.

Les traditions vinicoles des Abruzzes remontent au sixième siècle avant J. -C. grâce aux Étrusques, qui ont joué un rôle majeur dans l'introduction de la viniculture dans la région. À cette époque, les vignobles des Abruzzes étaient généralement concentrés autour de la vallée de Peligna, dans la province de L'Aquila.

Les grands vins rouges du Domaine Col del Mondo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Col del Mondo

Les vins rouge du Domaine Col del Mondo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, cannelloni de viande ou escalope milanaise (italie).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Col del Mondo

Au nez le vin rouge du Domaine Col del Mondo révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), épices ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Col del Mondo est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Col del Mondo

  • 2010avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Col del Mondo

  • Montepulciano

Découvrez le cépage: Montepulciano

Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.

Les grands vins blancs du Domaine Col del Mondo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Col del Mondo

Les vins blanc du Domaine Col del Mondo s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises soja et poulet (au wok), quiche légère (sans crème) thon-tomate ou tapas froid de chorizo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Col del Mondo

Au nez le vin blanc du Domaine Col del Mondo révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Col del Mondo est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Col del Mondo

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Col del Mondo

  • Trebbiano
  • Pecorino
  • Ugni blanc

Le mot du vin: Maître de chai

Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Col del Mondo

Une route des vins de prévue dans la région des Abruzzes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Col del Mondo.

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

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Le mot du vin: Maître de chai

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