Domaine ColinasBairrada Rosé
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Bairrada Rosé du Domaine Colinas est dans le top 40 des vins de Bairrada.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bairrada Rosé du Domaine Colinas de la région de Beiras révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Bairrada Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bairrada Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Bairrada Rosé
Le Bairrada Rosé du Domaine Colinas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème ou ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage).
Détails et informations techniques sur le Bairrada Rosé du Domaine Colinas
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bairrada Rosé du Domaine Colinas sont 2014, 2009, 2019, 2015 et 2010.
Informations sur le Domaine Colinas
Le Domaine Colinas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Bairrada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bairrada
La région viticole du Bairrada se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Colinas de São Lourenço et le Domaine Cantanhede y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bairrada sont les Baga, Touriga nacional et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bairrada révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), chèvrefeuille ou fraises mûres et parfois aussi des arômes de poivre blanc, huile ou groseille à maquereau.
La région viticole de Beiras
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
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Le mot du vin: Dosage
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
