Le Domaine Cornell fait parti des domaines à suivre à Niagara Escarpment. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Niagara Escarpment à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cornell à Niagara Escarpment parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cornell. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cornell avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cornell s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, côtelettes d'agneau sauce espagnole ou civet de marcassin nature.
La région viticole du Niagara Escarpment se situe dans la région en New York aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Vineland Estates Winery et le Domaine Arrowhead Spring Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Niagara Escarpment sont les Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Niagara Escarpment révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Nous dénombrons actuellement 9 domaines et châteaux dans la région du Niagara Escarpment, produisant 38 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Niagara Escarpment s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
Les vins blanc du Domaine Cornell s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche aux courgettes et au chèvre ou gratin de potimaron aux lardons, chèvre et poivron.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Une route des vins de prévue dans la région de Niagara Escarpment ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cornell.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
L'outil développé par des chercheurs américains réduit de moitié les erreurs de prévision du rendement et permet aux viticulteurs d'organiser leur chantier de vendanges plus tôt dans la saison. Dans l’Etat de New-York, l’Université de Cornell a demandé à des ouvriers viticoles de compter le nombre de grappes présentes dans une portion de parcelle en contenant 320. A LIRE AUSSI Tout le monde l’attend Le premier capteur de rendement viticole arrive Viticulture de précision Un nou ...
Thorvald sera commercialisé dès la fin de l’année. Ce robot profite de la faiblesse des champignons la nuit pour les exposer à des rayons UV. Il peut travailler de manière complètement autonome pendant 5 heures. Le robot Thorvald a passé ses derniers tests sur chardonnay avec succès. Ce printemps, de manière complètement autonome, il a parcouru les rangs de vigne et projeté ses rayons ultraviolets sur les feuilles pour en éliminer l’oïdium et le mildiou. A LIRE AUSSI Désherbage Ce ro ...
ELYXIR, le club de dégustation de l’ESSEC, a réuni sur les quais de Seine 12 équipes de brillants étudiants amateurs pour un concours international de haut vol, l’ESSEC Vintage Tasting. Finale serrée et remise des récompenses en haut de la Tour Eiffel. La France assure la 1ère et la 3è place. Champagne, cadeaux, spectacle et vue imprenable sur Paris. La cérémonie de remise des prix du concours ESSEC Vintage Tasting a réuni l’ensemble des participants et de leurs sponsors pour une véritable fête ...
Vin rappelant les arômes caractéristiques du raisin muscat frais.
