Domaine Corte MartiniRecioto Della Valpolicella Classico
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Recioto Della Valpolicella Classico du Domaine Corte Martini est dans le top 20 des vins de Valpolicella Ripasso.
Structure gustative du Recioto Della Valpolicella Classico du Domaine Corte Martini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Recioto Della Valpolicella Classico de Domaine Corte Martini de la région de Vénétie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Recioto Della Valpolicella Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Recioto Della Valpolicella Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Recioto Della Valpolicella Classico
Le Recioto Della Valpolicella Classico du Domaine Corte Martini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou baekenofe (ragoût de viande alsacien).
Détails et informations techniques sur le Recioto Della Valpolicella Classico du Domaine Corte Martini
Découvrez le cépage: Bourrisquou
Cépage très anciennement cultivé en Ardèche, quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises et encore moins étrangères. Son origine semble être toutefois espagnole comme le sont ses parents présumés, il serait en effet issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le heben ou gibi blanc et le mourvèdre. Aujourd'hui, il n'est pratiquement plus multiplié et donc en très nette voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Recioto Della Valpolicella Classico du Domaine Corte Martini sont 2011
Informations sur le Domaine Corte Martini
Le Domaine Corte Martini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Ripasso
La région viticole du Valpolicella Ripasso se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Corte Lavel et le Domaine Le Guaite di Noemi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso révèle souvent des types d'arômes de cerise, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de truffe, cola ou sarriette.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Clairet
Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.
