Domaine Craggy RangeGimblett Gravels Vineyard Te Kahu

Vin rouge de Gimblett Gravels de North Island en Nouvelle-Zélande

3.8

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu du Domaine Craggy Range est un vin rouge de la région de Gimblett Gravels de North Island.
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Malbec, le Petit Verdot et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu du Domaine Craggy Range est dans le top 80 des vins de Gimblett Gravels.

Structure gustative du Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu du Domaine Craggy Range

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu de Domaine Craggy Range de la région de North Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

boisé, vanille

cuir, terre

poivre, cannelle

crème, fromage

herbe, poivron

violette

Au nez le Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu du Domaine Craggy Range de la région de North Island révèle souvent des types d'arômes de crème, fermenté (levuré) ou groseille et parfois aussi des arômes de menthe, pruneaux ou cannelle.

Accords mets et vins avec du Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu

Les accords qui marchent parfaitement avec le Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu

Les accords mets et vins originaux avec le Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu

Pâtes

Le Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu du Domaine Craggy Range s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou blancs de poulet au curry et champignons.

Détails et informations techniques sur le Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu du Domaine Craggy Range

Domaine

Domaine Craggy Range

Cépages

Cabernet franc , Cabernet-Sauvignon , Malbec , Petit Verdot , Merlot

Région/Appellation

Gimblett Gravels

Grande région viticole

North Island

Pays

Nouvelle-Zélande

Style de vin

Rouge

Alcool

13.3°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.