Domaine Dalimier FilsChablis-Fourchaume
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Chablis-Fourchaume
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis-Fourchaume
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis-Fourchaume
Le Chablis-Fourchaume du Domaine Dalimier Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poêlée de carottes, fondue chinoise ou noix de saint-jacques au safran.
Détails et informations techniques sur le Chablis-Fourchaume du Domaine Dalimier Fils
Découvrez le cépage: Barbera blanche
Ancien cépage cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont italien, aujourd'hui de moins en moins planté, pratiquement inconnu en France comme d'ailleurs dans l'ensemble des autres pays viticoles. A noter qu'il n'a aucun lien de parenté avec la barbera noire.
Informations sur le Domaine Dalimier Fils
Le Domaine Dalimier Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis
Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.
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