Le Domaine De Simone Vineyards de Niagara-on-the-Lake d'Ontario

Domaine De Simone Vineyards
Le domaine propose 10 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines d'Ontario
Il se situe en Niagara-on-the-Lake dans la région d'Ontario
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Le Domaine De Simone Vineyards fait parti des domaines à suivre à Niagara-on-the-Lake. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Niagara-on-the-Lake à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine De Simone Vineyards

À la recherche des meilleurs vins du Domaine De Simone Vineyards à Niagara-on-the-Lake parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine De Simone Vineyards. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine De Simone Vineyards avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine De Simone Vineyards

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine De Simone Vineyards

Les vins rouge du Domaine De Simone Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, lentilles et saucisses de morteau ou magret au poivre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine De Simone Vineyards

Au nez le vin rouge du Domaine De Simone Vineyards révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine De Simone Vineyards est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine De Simone Vineyards

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.18/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine De Simone Vineyards

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Niagara-on-the-Lake

Niagara-on-the-Lake est une appellation régionale VQA de l'Ontario, au Canada, située sur la rive sud du lac Ontario et entourée d'eau sur trois côtés. Elle produit le plus grand Volume de vin de glace au monde, plus que la patrie de ce style, l'Allemagne. Le Riesling, le Cabernet Franc et le Vidal sont largement plantés pour ce style. Une vingtaine d'établissements vinicoles sont en activité dans cette région et les grands producteurs internationaux comme Inniskillin, Jackson Triggs et Peller Estate sont collectivement responsables de la majorité des vins de glace canadiens vendus à l'étranger.

Le Climat constant est bien adapté à la production de vin de glace. Ses vignobles bénéficient d'une saison de croissance grâce aux capacités de modération de la température du lac. Certains vins secs sont également produits à Niagara-on-the-Lake. Il s'agit généralement de Chardonnay, de Riesling et de Cabernet Sauvignon.

En termes de Taille, l'appellation se situe à mi-chemin entre la VQA plus large de la péninsule du Niagara et quatre sous-appellations plus petites à l'intérieur de ses frontières. Il s'agit de Niagara Lakeshore, Four Mile Creek, Niagara River et St David's Bench. La limite ouest longe le canal Welland, une installation de transport maritime qui constitue une partie importante de la Voie maritime du Saint-Laurent. La haute crête de l'escarpement du Niagara forme une limite sud évidente, et la rivière Niagara sépare Niagara-on-the-Lake de l'État américain de New York à l'est.

Les grands vins blancs du Domaine De Simone Vineyards

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine De Simone Vineyards

Les vins blanc du Domaine De Simone Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, lasagnes aux poireaux et au saumon ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine De Simone Vineyards

Au nez le vin blanc du Domaine De Simone Vineyards révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine De Simone Vineyards est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine De Simone Vineyards

  • 2016avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine De Simone Vineyards

  • Chardonnay
  • Riesling
  • Vidal

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rosés du Domaine De Simone Vineyards

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine De Simone Vineyards

Les vins rosé du Domaine De Simone Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine De Simone Vineyards

  • Vidal

Le mot du vin: Alcool

Terme générique qui désigne les différents alcools qui sont issus de la fermentation et confèrent au vin corps, charpente et caractère plus ou moins chaleureux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine De Simone Vineyards

Une route des vins de prévue dans la région de Niagara-on-the-Lake ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine De Simone Vineyards.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine De Simone Vineyards et des vins de la région

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