Domaine Dom MaxwellLimited Edition Hillside Pinot Gris
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Le Limited Edition Hillside Pinot Gris du Domaine Dom Maxwell est dans le top 60 des vins de South Island.
Structure gustative du Limited Edition Hillside Pinot Gris du Domaine Dom Maxwell
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Limited Edition Hillside Pinot Gris de Domaine Dom Maxwell de la région de South Island est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Limited Edition Hillside Pinot Gris du Domaine Dom Maxwell de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Limited Edition Hillside Pinot Gris
Les accords qui marchent parfaitement avec le Limited Edition Hillside Pinot Gris
Les accords mets et vins originaux avec le Limited Edition Hillside Pinot Gris
Le Limited Edition Hillside Pinot Gris du Domaine Dom Maxwell s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de tomates farcies légères, saka-saka ou soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong).
Détails et informations techniques sur le Limited Edition Hillside Pinot Gris du Domaine Dom Maxwell
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Limited Edition Hillside Pinot Gris du Domaine Dom Maxwell sont 2020, 2018
Informations sur le Domaine Dom Maxwell
Le Domaine Dom Maxwell fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de South Island à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
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