Le Domaine 24/7 de Mosel
Le Domaine 24/7 fait parti des domaines à suivre à Mosel. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
La France reste le leader mondial de la barrique, avec une production annuelle d’environ 658 000 fûts exportés dans le monde entier. FADEL SENNA / AFP Elles sont loin les années fastes de la tonnellerie française, quand le bois neuf était à l’honneur, ses arômes recherchés. Dans les grands châteaux bordelais, le tonneau, souvent, ne servait qu’une année avant d’être revendu par son propriétaire, laissant la place à un autre, tout frais. Ce principe était en vogue dans les années 1980-2000, duran ...
Février en Médoc. Le vignoble sort doucement de sa léthargie hivernale. Les Grands Crus se tournent du côté de l’estuaire de la Gironde, au moment où les jours allongent. Leurs grandes façades de pierres blondes, ainsi que certains vestiges du temps jadis, vont bientôt se mirer dans l’eau tranquille. La plupart des vignerons le disent : « Heureusement, on a le sentiment d’avoir eu un hiver!… » Nous ne sommes qu’à la moitié du mois, mais la météo n’évoque pas l ...
Quelle plus belle saison que l’automne pour programmer une escapade dans le vignoble bourguignon?… Et quelle plus belle et savoureuse idée que de réunir un comité de rédaction de revue viticole dans la ville de Beaune, afin de sortir du cadre resserré parfois des séances de dégustation, se voulant rigoureuses?… Venant des quatre coins du pays, ou presque et même voire plus loin, les membres de la revue Le Rouge et le Blanc se retrouvaient donc pour deux jours et quelques heures ...
Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.