Domaine BalansaBel Soula Fitou
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Bel Soula Fitou du Domaine Balansa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bel Soula Fitou de Domaine Balansa de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bel Soula Fitou du Domaine Balansa de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Bel Soula Fitou
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bel Soula Fitou
Les accords mets et vins originaux avec le Bel Soula Fitou
Le Bel Soula Fitou du Domaine Balansa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou tajine de veau aux carottes.
Détails et informations techniques sur le Bel Soula Fitou du Domaine Balansa
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bel Soula Fitou du Domaine Balansa sont 2017, 2018
Informations sur le Domaine Balansa
Le Domaine Balansa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Fitou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fitou
Fitou est une appellation de vin rouge au cœur de la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Le vin tire son nom d'un petit Village situé à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne. Le vin typique de Fitou n'est pas très différent des rouges produits dans les Corbières voisines (c'est-à-dire rustique, Herbacé, parfumé au cuir, moyennement corsé et modérément Tannique). Les deux appellations utilisent les mêmes Cépages, et le Terroir du sud des Corbières est très similaire à celui de Fitou.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Balansa, découverte essentielle à Fitou
Céline Peyre, ses parents et Alexandre Gressent ont décidé en 2015 de bâtir un projet commun, celui de créer Balansa, domaine de 15 ha, au cœur des Corbières. Leurs fitous sur le fruit et la fraîcheur sont des découvertes prioritaires. ...
Et le Météore nous tomba dessus …
… il y a 10.000 ans, je vous rassure. Juste à côté de Faugères. Ils ont bon goût, les météores ! Il en reste un cratère dans lequel de la vigne a été plantée. La chose étant plutôt rare, la propriété qui l’exploite s’appelle en toute logique le Domaine du Météore. Jusqu’il y a quelques semaines, nous n’en avions pas entendu parler. Nous avons reçu un échantillon via la société de Christophe Barbier (Terres salées) qui le distribue. Il nous a bien plu et&n ...
[Wine Paris] Le Languedoc se prend au jeu
Ils ont quitté les terres montpelliéraines de Vinisud pour partir à la conquête de Paris : les vignobles du Languedoc sont venus en force le temps des trois jours de Wine Paris. Illustration avec Fitou et Saint-Chinian, deux appellations qui affichent une belle santé. C’est un « stand » qui attire tout de suite le regard grâce à son originalité : présenté comme une table de casino, l’espace dédié à l’appellation Fitou fait le pari du ludique et du pédagogique pour faire connaît ...
Le mot du vin: Rôti (goût de)
Goût caractéristique des vins issus de raisins atteints de botrytis cinerea.
