Domaine Christophe DrainCrémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Accords mets et vins avec du Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
Le Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut du Domaine Christophe Drain s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto aux fruits de mer, boulettes de kefta à la marocaine ou ktipiti (grèce).
Détails et informations techniques sur le Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut du Domaine Christophe Drain
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Christophe Drain
Le Domaine Christophe Drain fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Santenay Premier Cru Les Gravières 2017 du Domaine Anne-Marie et Jean-Marc Vincent
Domaine Anne-Marie et Jean-Marc VincentSantenay Premier Cru Les Gravières 2017AOC Santenay Premier CruVin blancVin de Bourgogne 15,5/20 Son attaque tendre contraste avec son fruit plein d’énergie, marqué par une note de pierre à fusil en finale. Le mot du domaine : « Ce vin est issu d’une seule parcelle plantée en 2011, avec une densité de 14 000 hectares de chardonnay fins. La haute densité renforce l’expression du terroir (il y ...
Le mot du vin: Lactique (acide)
Acide obtenu par la fermentation malolactique.
