Domaine Colombe d'OrCostières-de-Nîmes
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Costières-de-Nîmes du Domaine Colombe d'Or
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Costières-de-Nîmes de Domaine Colombe d'Or de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Costières-de-Nîmes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Costières-de-Nîmes
Les accords mets et vins originaux avec le Costières-de-Nîmes
Le Costières-de-Nîmes du Domaine Colombe d'Or s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bortsch (russie), tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou fondue chinoise de fête.
Détails et informations techniques sur le Costières-de-Nîmes du Domaine Colombe d'Or
Découvrez le cépage: Completer
Très ancien cépage cultivé en Suisse (canton des Grisons) où des écrits relatant sa présence ont été retrouvés à Malans datant de 1321, son origine serait toutefois italienne. Il est parent avec l' humagne blanche, la bondola bianca, la bondoletta, le marzemino et le lafnetscha sa mère. A noter que le Completer est aujourd'hui peu multiplié en Suisse, quasiment inconnu en France et encore moins dans les autres pays viticoles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Costières-de-Nîmes du Domaine Colombe d'Or sont 2017, 2016, 2015, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Colombe d'Or
Le Domaine Colombe d'Or fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Costières-de-Nîmes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Costières-de-Nîmes
La région viticole du Costières-de-Nîmes se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Scamandre et le Château d'Or et de Gueules y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Costières-de-Nîmes sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Costières-de-Nîmes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), thym ou raisin et parfois aussi des arômes de girofle, cacao ou café.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
Episode de gel dans l'Hérault : "ce qui permet de tenir c'est la passion du métier"
Presque trois semaines après le terrible épisode de gel dévastateur pour les cultures du département ( nuit du 7 au 8 avril 2021) le président de la chambre d’agriculture de l’Hérault Jérôme Despey est l’invité de France Bleu Hérault ce lundi matin pour faire un point sur l’étendue des dégâts mais aussi sur les indemnisations annoncées. Presque 100 % des surfaces des vignes et des vergers sont impactés et dans un tiers des cas les pertes dépassent les 80%. Une accumul ...
10 bières de terroir pour une dégustation étonnante
Ce qui pouvait passer ces dernières années pour un simple phénomène de mode se révèle être une vraie tendance de consommation. La bière est devenue en quelques années un authentique produit identitaire et de terroir. Une petite révolution imputable au développement des micro-brasseries, de petites structures artisanales qui produisent de quelques centaines à quelques milliers d’hectolitres de bières vendus surtout localement. Elles ont donné à une nouvelle génération de consommateurs le go ...
Vin et musique : beaux accords d’été au cœur des vignes
Et si on dégustait une musique comme un vin, et le vin en musique ? Mettant les sens en éveil et faisant vibrer l’âme, ces deux univers jouent une mélodie réussie au gré de festivals estivaux. Notre sélection de quatre manifestations vino-musicales à ne pas manquer ! Les Musicales dans les Vignes de Provence (Vaucluse, Bouches du Rhône, Var – PACA) Du vendredi 21 juin au vendredi 30 août Crédit photo : site internet Les Musicales des Vignes de Provence Pour la 7e année ...
Le mot du vin: Glycérol
Alcool très présent dans le vin (après l'alcool éthylique) et qui en renforce l'onctuosité et la sensation de gras.
