Le Domaine des Rutissons fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Isere à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Rutissons à Isere parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Rutissons. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Rutissons avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine des Rutissons s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de galette bretonne à la farine de sarrasin, lapin sauté chasseur ou homard grillé sauce crémeuse à l'estragon.
Au nez le vin blanc du Domaine des Rutissons révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.
La région viticole d'Isere se situe dans la région du Comtés Rhodaniens en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Nicolas Gonin et le Domaine Finot y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Isere sont les Verdesse, Persan et Mondeuse noire, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Isere révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), mûre ou végétal et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fromage ou citron.
En bouche d'Isere est un vin . Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région d'Isere, produisant 30 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Isere s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
Les vins rouge du Domaine des Rutissons s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc.
Au nez le vin rouge du Domaine des Rutissons révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
La verdesse est un cépage blanc, cultivé sur une superficie d'environ 5 ha. On le trouve particulièrement dans la vallée du Grésivaudan et du Drac. Elle est également appelée verdêche, étraire blanche de Grenoble ou verdasse.Les feuilles sont lobées et d'une couleur vert foncé. De longs et robustes pédoncules portent les grappes. Une chair juteuse et sucrée se trouve sous la peau blanche, virant au roux ambré, des baies matures. Ces dernières, de taille moyenne, se présentent sous une forme ellipsoïde. Pour être productive et vigoureuse, on taille plutôt long le cépage. Son développement est parfait sur un sol calcaire et riche en argile.La Verdesse résiste peu au mildiou et à l'oïdium, en revanche, elle craint beaucoup la pourriture grise. Un vin, particulièrement alcoolique, est issu de ce cépage. D'une saveur agréable, celui-ci exhale une senteur végétale et florale. Ce vin ne se conserve pas longtemps, il est préférable de le consommer pendant les premières années.
Les vins effervescent du Domaine des Rutissons s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules au curry, okonomiyaki ou 'crêpe' japonaise ou croissants apéritifs façon pizza.
Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.
Une route des vins de prévue dans la région d'Isere ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Rutissons.
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Le Domaine des Rutissons et né d’une belle rencontre entre deux hommes passionnés par la vigne et leur territoire. Le Domaine des Rutissons au Touvet © Radio France – Nathalie Malochet A l’origine, Laurent Fondimare reprend un bout de vigne familiale en 2010, Wilfrid Debroize le rejoindra un an plus tard. En agriculture biologique, les vignes du domaine sont surveillées, taillées, travaillées au quotidien. Elles vont s’épanouir et le raisin mûrir à la belle sai ...
L’histoire du Domaine des Rutissons, part d’une belle rencontre, celle de deux hommes passionnés par le vignoble et le territoire isérois. Le Domaine des Rutissons © Radio France – Nathalie Malochet A l’origine, Laurent Fondimare reprend un bout de vigne familiale en 2010. La propriété va s’agrandir ensuite avec la venue de Wilfrid Debroize. En agriculture biologique, les vignes du domaine ont belle réputation. Les vendanges sont faites à la main et ...
Lors de cet événément, des cépages oubliés, interdits ou spécifiques seront à l’honneur.Voici quelques variétés de cépages rares que vous pourrez retrouver cette année : jacquez, persan, chouchillon, abouriou, abrostine,… La liste des vignerons présents :– Guy Bonnand Vigneron– Dimaine de l’Arpette– Association Renaissance du Chateau Pontus de Tyard– Domaine de la Colombe ...
Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.
