Le Domaine des Trois L de Buzet dans le Sud-Ouest

Saumon et caviar sont un excellent partenaire du champagne. A mets de fêtes, vins de fêtes : voici ceux sur lesquels miser sans se tromper. Les oeufs de poisson sont un excellent partenaire du champagne. Il en existe peu ou prou trois sortes : le tarama grec, les œufs de saumon à la scandinave et le caviar. Dans le tarama, les œufs (généralement de mulet ou de cabillaud) sont écrasés avec de l'huile d'olive et du jus de citron jusqu'& ...

Le Douro, qui s’étire de l’Espagne, où il prend sa source, jusqu’à son embouchure à Porto, porte bien son surnom de « fleuve d’or » : sa richesse, ce sont ses paysages composés de vignes en étages, qui partent à l’assaut des coteaux aux pentes souvent abruptes. Derrière les murets de schiste, sur les terrasses, l’homme élève le porto ainsi que l’AOC Douro. Sur ce terroir d’excellence de 40 000 ha, quelque 20 000 viticulteurs jouent les équilibristes et s’efforcent de tirer le meilleur d’un clima ...

Non, elle n’a pas changé. Elle a eu beau figurer dans un grand nombre de journaux télévisés français, noircir les colonnes du « Times » et devenir l’une des coqueluches girondines de ce début d’automne, Noémie Tanneau conserve son naturel et son pétillant, qui siéent si bien à une vigneronne. Voilà trois mois que le miracle s’est accompli : lors de sa visite bordelaise, le roi Charles III« himself… Non, elle n’a pas changé. Elle a eu beau figurer dans un grand nombre de journaux télévisés ...