Domaine FontanelLa Caune de l'Arago
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le La Caune de l'Arago du Domaine Fontanel
Découvrez le cépage: Thompson seedless
Très certainement trouvant ses premières origines en Perse aujourd'hui l'Iran. Elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1. A noter que la variété gora chirine, également trouvant ses premières origines en l' Iran (Azerbaïdjan), est une mutation de la Sultanine, ses baies de couleur blanche ou rose étant légèrement plus grosses.
Informations sur le Domaine Fontanel
Le Domaine Fontanel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Risque de gel : bougies, tours antigel… les agriculteurs se préparent en protégeant leurs récoltes
Les agriculteurs craignent pour leurs récoltes, avec un épisode de gel attendu ce week-end. Météo-France a émis une alerte neige et verglas pour 20 départements. La forte chute des températures attendue notamment dans la nuit de samedi à dimanche pourrait faire des dégâts sur les jeunes pousses, alors les professionnels s’organisent pour protéger leurs champs. à lire aussi Episode de gel printanier : « Il va falloir s’adapter à ce genre de situation » en Isère Système d’aspers ...
Vinomed, le salon 100% méditerranéen est né !
Les producteurs de vin du bassin méditerranéen ont profité du Vinomed 2021 pour retrouver visibilité et proximité auprès de leurs clients professionnels. La première édition, organisée à Montpellier ces 25 et 26 octobre, a redonné le sourire à une profession largement touchée par la pandémie et le gel. « C’est un pur bonheur de se retrouver entre nous, se réjouit Isabelle Coustal du Château Sainte-Eulalie à La Livinière. Après le covid et cette année climatique pourrie, on avait besoin de s ...
Accords – Vins et épices, les mariages détonnants
Les épices sont des substances d’origine végétale, comme des écorces, des graines, des feuilles, des fleurs ou des fruits, en principe exotiques. Elles ne sont pas systématiquement fortes, le caractère piquant de la plupart des plats relevés étant apporté par les piments. Séchées, entières, hachées ou réduites en poudre, les épices sont utilisées en cuisine et en pâtisserie pour la force de leurs saveurs et leurs parfums capiteux. Épices douces : Anis étoilé (étoile de badiane), vanille et ...
Le mot du vin: Coupage
Mélange de vins de provenances diverses (à ne pas confondre avec l'assemblage).
