Domaine François SchwachAuxerrois
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Auxerrois du Domaine François Schwach
Découvrez le cépage: Auxerrois
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Informations sur le Domaine François Schwach
Le Domaine François Schwach fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Les alternatives au Champagne !
“On va boire un verre ce soir ?”, “Carrément ! !”. Et si ce soir au lieu de prendre une bière ou un verre de vin on prenait des bulles ? Pour la plupart, les vins pétillants sont synonymes de fête et n’ont pas leur place dans le quotidien. Chez Les Grappes, on a envie de bulles tous les jours et pas seulement de Champagne ! C’est parti pour un petit tour d’horizon des vins pétillants en France. Les différents modes de fabrication des vins pétillants ? “-Le mousseux c’est pas bo ...
Que boire avec un barbecue ?
Si vous êtes pressé(e) Le choix du vin dépendra donc du type de viande! Pour la viande rouge : – Un Languedoc en rouge: Cuvée K de L’Oustal Blanc. -Un vin de la Vallée du Rhône : le Tir Bouchon du Domaine Dourea. Pour la viande blanche:– Un vin rouge de Bordeaux ou de la Loire : Saint Pierre Tucaou de Château Ferran ou un Clos du Saut au Loup du Domaine Dozon. Pour des saucisses:– Un rosé de Loire : Le Rosé du Domaine Dozon.– Un ...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous diront qu’il n’y a que le cidre pour aller avec une bonne crêpe mais si cette année vous testiez le vin ! Petits conseils pour un accord crêpe vin tout à fait délicieux … ...
Le mot du vin: Ploussard
Voir poulsard.
