Domaine Jean-Baptiste SenatArbalète et Coquelicots
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat est dans le top 70 des vins de Minervois.
Structure gustative du Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Arbalète et Coquelicots de Domaine Jean-Baptiste Senat de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou poivre et parfois aussi des arômes de cassis noir, minéral & terre ou boisé.
Accords mets et vins avec du Arbalète et Coquelicots
Les accords qui marchent parfaitement avec le Arbalète et Coquelicots
Les accords mets et vins originaux avec le Arbalète et Coquelicots
Le Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, pipe rigate sauce bolognaise ou paupiettes de veau paysannes et leur risotto.
Détails et informations techniques sur le Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Arbalète et Coquelicots du Domaine Jean-Baptiste Senat sont 2016, 2012, 2019, 2018 et 2013.
Informations sur le Domaine Jean-Baptiste Senat
Le Domaine Jean-Baptiste Senat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois
Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
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