Le Domaine Louis Remy de Côte de Nuits en Bourgogne

Domaine Louis Remy
Le domaine propose 14 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 191 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne

Le Domaine Louis Remy fait parti des domaines à suivre à Côte de Nuits. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Louis Remy fondé en 1930 à Côte de Nuits en France est un domaine viticole connu pour ses vins rouges, blancs et rosés produits à partir de ses superbes vignobles. Installé dans la vallée de la Marne, le Domaine est à la tête des coteaux qui entourent le village de Nuits-St-Georges. Le Domaine s'étend sur plus de 25 hectares, dont 22 hectares de pins, environ un quart des terres se trouvent sur la commune de Nuits-St-Georges, et le reste sur d'autres petites communes du vignoble de la Côte de Nuits. Les cépages utilisés dans les vins sont Pinot Noir pour les rouges, Pinot Blanc et Pinot Gris pour les blancs, ainsi que Chardonnay, Pinot Auxerrois et Gamay pour les rouges et même quelques Méthode Traditionelle pour les vins d'apéritifs. Les vins sont élevés en fûts de bois, et procurant une belle structure et une longévité intéressantes. Le terroir de la Côte de Nuits offre des vins riches en arômes, en saveurs et en équilibre. Les vins rouges sont caractérisés par des fruits rouges mûrs et des aiguilles de pin, le tout souligné par des tanins soyeux, et les vins blancs offrent des arômes subtils et souples de poire, de pomme et de mangue. Les vins rosés sont à la fois rafraîchissants et fruités, avec des notes de framboise et de cerise Le Domaine propose également du vin doux et du vin de paille, qui sont parfaits pour accompagner les derniers desserts. Apprécié par de nombreux connaisseurs, le Domaine Louis Remy est l'un des seuls producteurs de la Côte de Nuits, à travailler en biodynamie et à cultiver ses vignobles avec une passion sans pareille pour obtenir des vins qui incarnent pleinement le terroir unique de Côte de Nuits.

Top des meilleurs vins du Domaine Louis Remy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Louis Remy à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Louis Remy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Louis Remy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Louis Remy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Louis Remy

Les vins rouge du Domaine Louis Remy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, filet mignon de porc au chorizo et poivrons ou gigolette de lapin.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Louis Remy

Au nez le vin rouge du Domaine Louis Remy révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits sechés ou poivre et parfois aussi des arômes de menthe, framboise ou cerise noire. En bouche le vin rouge du Domaine Louis Remy est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Louis Remy

  • 2013avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1976avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.33/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Louis Remy

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

Les grands vins blancs du Domaine Louis Remy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Louis Remy

Les vins blanc du Domaine Louis Remy s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes, thon à la catalane ou couscous tunisien traditionnel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Louis Remy

En bouche le vin blanc du Domaine Louis Remy est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Louis Remy

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Louis Remy

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Louis Remy.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Louis Remy et des vins de la région

Gironde : en 1982, il avait construit un abri anti-atomique pour ses bouteilles de grands crus

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Le mot du vin: Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.

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