Domaine Morey-CoffinetChassagne Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' du Domaine Morey-Coffinet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' de Domaine Morey-Coffinet de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' du Domaine Morey-Coffinet de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, minéral & terre ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets'
Les accords mets et vins originaux avec le Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets'
Le Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' du Domaine Morey-Coffinet s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, gratin de courgettes au thon à la tomate ou crevettes au curry et lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' du Domaine Morey-Coffinet
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' du Domaine Morey-Coffinet sont 2017, 2015, 2008, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Morey-Coffinet
Le Domaine Morey-Coffinet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Cailleret' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Cailleret'
La région viticole du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Cailleret' se situe dans la région du Chassagne-Montrachet Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Marc Morey & Fils et le Domaine Fontaine-Gagnard y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Cailleret' sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Cailleret' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, huile ou pommes et parfois aussi des arômes de pomme verte, pierre ou melon.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
La nouvelle éco :14 domaines viticoles de Bourgogne entrent dans le Guide des meilleurs vins de France
Côte de Nuits de Nuits ou Côte de Beaune ? Gevrey-Chambertin ou Savigny-lès-Beaune ? Le terroir viticole de Côte-d’Or est si riche qu’on a parfois du mal à choisir. Pour aiguiller les professionnels et les consommateurs, des guides existent, comme le « Guide des Meilleurs Vins de France », le « Guide vert », publié par La revue du vin de France, dont l’édition 2021 sort jeudi 12 novembre 2020. Il recense 5.500, issus de de 1.150 domaines français. En Bourgogne, 14 domaines y en ...
Grand vigneron de demain #4 : Thibault Morey, à Chassagne-Montrachet
Au domaine Morey-Coffinet, à Chassagne-Montrachet, ce fils de vigneron a choisi, à la vigne comme au chai, une autre voie que son père. Ses vins magnifiquement équilibrés incarnent le renouveau des grands blancs de la Côte de Beaune. Une véritable révélation ! Il y a de la graine de très grand vigneron chez Thibault Morey. Aujourd’hui âgé de 38 ans, ce vigneron passionné au service de l’exce ...
Louis Latour dévoile un “nouveau” Bâtard-Montrachet “Clos Poirier”
Avec plus de 200 ans d’existence, le patrimoine de vignes exploité par la Maison Louis Latour a de quoi faire pâlir d’envie tout amateur de grands vins bourguignons. Qu’il s’agisse de la colline de Corton, terroir historique de la Maison, au Chambertin, du Montrachet à la Romanée Saint-Vivant, voici le plus grand propriétaire de Grands Crus en Bourgogne ! Autant dire que chaque nouveau millésime est très attendu. Eh bien, les amateurs ne vont pas être déçus avec les très beaux blancs du millésim ...
Le mot du vin: Marcottage
Technique de reproduction de la vigne consistant à enterrer un sarment qui prend racine et reproduit un plant ayant les mêmes caractéristiques que le pied de vigne auquel il est rattaché (synonyme : provignage).
