Le Domaine Morey-Coffinet en Bourgogne

Domaine Morey-Coffinet
Le domaine propose 34 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 612 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
Retrouvez le Domaine Morey-Coffinet sur Facebook

Le Domaine Morey-Coffinet fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Morey-Coffinet est situé à Chambolle-Musigny, petite commune viticole de Bourgogne, à environ 250 km à l'est de Paris, et à moins de 50 km de la célèbre ville de Dijon. Depuis 1809, la famille Morey-Coffinet produit des vins typiques du terroir bourguignon avec les meilleurs raisins dont ils disposent. Leur passion et leur dévouement, qui se transmet de père en fils depuis des générations, garantit une qualité exceptionnelle des vins produits. Le domaine possède une quarantaine d’hectares de vignoble implanté sur les meilleures terres d’appellation Bourgogne Côte-d’Or. Sa gamme de vins est variée et comprend le fameux Pinot Noir qui est unanimement reconnu pour être l’un des meilleurs vins de Bourgogne. Les vins produits sont élaborés dans le souci constant de respecter le terroir et le environnement, ce qui donne des produits équilibrés. Le domaine est également membre du Comité Interprofessionnel du Vin de Bourgogne qui se consacre à maintenir et à promouvoir le terroir Bourguignon et à assurer des pratiques respectueuses de l’environnement et des consommateurs. Les propriétaires du Domaine Morey-Coffinet croient fermement que le meilleur vin reflète le terroir et qu’ils peuvent honorer leur patrimoine en créant un produit de qualité qui bénéficiera aux générations futures. Les vins produits par le domaine sont dégustés à l’aveugle par plusieurs professionnels qui les considèrent comme l’une des meilleures expressions du terroir. La famille Morey-Coffinet est fermement engagée à fournir à ses clients des vins qui font honneur et qui permettent à tous d’avoir une expérience authentique et riche des vins de Bourgogne.

Top des meilleurs vins du Domaine Morey-Coffinet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Morey-Coffinet à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Morey-Coffinet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Morey-Coffinet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Morey-Coffinet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Morey-Coffinet

Les vins blanc du Domaine Morey-Coffinet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, saumon entier au court bouillon aromatique ou mouclade au curry à la charentaise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Morey-Coffinet

Au nez le vin blanc du Domaine Morey-Coffinet révèle souvent des types d'arômes de chêne, abricot ou caramel et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, amandes ou noisette. En bouche le vin blanc du Domaine Morey-Coffinet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Morey-Coffinet

  • 2008avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.13/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Morey-Coffinet

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine Morey-Coffinet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Morey-Coffinet

Les vins rouge du Domaine Morey-Coffinet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte rapide et, poulet en sauce ou magret de canard sauce aux poivres.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Morey-Coffinet

Au nez le vin rouge du Domaine Morey-Coffinet révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou cuir et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rouge du Domaine Morey-Coffinet est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Morey-Coffinet

  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Morey-Coffinet

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Morey-Coffinet

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Morey-Coffinet.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Morey-Coffinet et des vins de la région

La nouvelle éco :14 domaines viticoles de Bourgogne entrent dans le Guide des meilleurs vins de France

Côte de Nuits de Nuits ou Côte de Beaune ? Gevrey-Chambertin ou Savigny-lès-Beaune ? Le terroir viticole de Côte-d’Or est si riche qu’on a parfois du mal à choisir. Pour aiguiller les professionnels et les consommateurs, des guides existent, comme le « Guide des Meilleurs Vins de France », le « Guide vert », publié par La revue du vin de France, dont l’édition 2021 sort jeudi 12 novembre 2020. Il recense 5.500, issus de de 1.150 domaines français. En Bourgogne, 14 domaines y en ...

Grand vigneron de demain #4 : Thibault Morey, à Chassagne-Montrachet

Au domaine Morey-Coffinet, à Chassagne-Montrachet, ce fils de vigneron a choisi, à la vigne comme au chai, une autre voie que son père. Ses vins magnifiquement équilibrés incarnent le renouveau des grands blancs de la Côte de Beaune. Une véritable révélation ! Il y a de la graine de très grand vigneron chez Thibault Morey. Aujourd’hui âgé de 38 ans, ce vigneron passionné au service de l’exce ...

Mes magnums (190) Un beau pommard à conserver

  Édouard Delaunay, pommard premier cru Les Chaponnières 2019       Pourquoi lui Laurent Delaunay a racheté la maison familiale vendue plus de vingt ans auparavant. En très peu d’années, il lui a rendu son lustre et plus encore. Averse de médailles et de notes avantageuses sur ses vins. Voilà maintenant qu’il est propulsé à la tête des instances professionnelles de Bourgogne. Ce garçon est une chance pour les appellations qu’il représente.   Avec qui, a ...

Le mot du vin: Soyeux

Se dit d'un vin caressant, doté de tanins d'une extrême finesse.