Domaine MatignonCabernet d'Anjou
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignon.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Cabernet d'Anjou
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet d'Anjou
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet d'Anjou
Le Cabernet d'Anjou du Domaine Matignon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf en daube, curry d'agneau ou poulet cocotte grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Cabernet d'Anjou du Domaine Matignon
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Matignon
Le Domaine Matignon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Bordeaux est une fête : du 22 au 25 juin, la capitale girondine célèbre le vin
Un ADN viticole Chaque mois de juin, amateurs de vins, vignerons, négociants et passionnés d’histoire se retrouvent pour fêter le vin à Bordeaux. Des aménagements urbains dans le centre-ville, le long des quais de la Garonne, et dans les nombreux domaines viticoles alentour accueillent des dégustations de vins et de produits régionaux. Pour l’occasion, la cité bordelaise se dévoile, offrant l’occasion aux visiteurs d ...
[Bordeaux Tasting] Trois grands bordeaux, trois témoins d’un renouveau
Les châteaux Carmes Haut-Brion, Pichon Baron et Troplong Mondot ont joué le jeu de la dégustation verticale lors d’une master class dispensée lors du 11e Bordeaux Tasting, samedi 10 décembre au Palais de la Bourse. L’occasion de mettre en lumière l’évolution des pratiques dans ces propriétés de renom. Grands vins, mais ambiance complice et détendue ce samedi 10 décembre, lors de la master class « Trois Bordeaux de légende » à Bordeaux Tasting. Trois grands châteaux, représentants de te ...
Champagne : le goût de la craie de Jordane Saget
L’artiste entame une collaboration avec la maison Joseph Perrier. Jordane Saget aime Paris «avec ses trottoirs, ses murs, ses vitres, ses grilles d’arbre». Il y passe l’essentiel de ses journées d’artiste pour dessiner à la craie des lignes qui sont sa signature éphémère. Il y mène des combats contre les trous dans la chaussée qu’il surligne, et depuis peu contre la multiplication des poteaux de toutes sortes, a ...
Le mot du vin: Ouvert
Se dit d'un vin au nez épanoui et expressif, en général à son apogée.
