Château d'EtroyesGrand Cordon de Royat Mercurey 1er Cru 'Le Clos l'Evêque'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Grand Cordon de Royat Mercurey 1er Cru 'Le Clos l'Evêque'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grand Cordon de Royat Mercurey 1er Cru 'Le Clos l'Evêque'
Les accords mets et vins originaux avec le Grand Cordon de Royat Mercurey 1er Cru 'Le Clos l'Evêque'
Le Grand Cordon de Royat Mercurey 1er Cru 'Le Clos l'Evêque' du Château d'Etroyes s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, escalopes de veau parmigiana ou parmentier de canard.
Détails et informations techniques sur le Grand Cordon de Royat Mercurey 1er Cru 'Le Clos l'Evêque' du Château d'Etroyes
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Château d'Etroyes
Le Château d'Etroyes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Mercurey 1er Cru 'Le Clos L'Evêque' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mercurey 1er Cru 'Le Clos L'Evêque'
La région viticole du Mercurey 1er Cru 'Le Clos L'Evêque' se situe dans la région du Mercurey Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Château d'Etroyes et le Domaine Gouffier y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey 1er Cru 'Le Clos L'Evêque' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey 1er Cru 'Le Clos L'Evêque' révèle souvent des types d'arômes de terre, cuir ou grenade et parfois aussi des arômes de poivre, minéral ou cerise.
La région viticole de Côte Chalonnaise
La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.
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Le mot du vin: Consistance
En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
