Domaine TortochotGevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques' du Domaine Tortochot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques' de Domaine Tortochot de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques' du Domaine Tortochot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, champignon ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé.
Accords mets et vins avec du Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques'
Les accords mets et vins originaux avec le Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques'
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques' du Domaine Tortochot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, daube de biche ou faisan aux champignons et aux tomates.
Détails et informations techniques sur le Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques' du Domaine Tortochot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques' du Domaine Tortochot sont 2017, 2014, 2016, 2013 et 2009.
Informations sur le Domaine Tortochot
Le Domaine Tortochot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux Saint-Jacques' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux Saint-Jacques'
La région viticole du Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux Saint-Jacques' se situe dans la région du Gevrey-Chambertin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Duroché et le Domaine Claude Dugat y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux Saint-Jacques' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux Saint-Jacques' révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou cèdre et parfois aussi des arômes de pruneaux, caramel ou floral.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Foire aux vins 2020, nos coups de cœur
Septembre est la période des foires aux vins. Enseignes de la grande distribution, chaînes de cavistes et sites de vente en ligne proposent au total des milliers de références. Le temps n’est plus vraiment aux vins rares et autres grands crus pour collectionneurs. Ils sont encore présents, mais dans des proportions bien moins importantes que ces dernières années. Covid oblige, les habitudes de consommation ont évolué et la demande porte sur les vins accessibles, vins de copains et bons vin ...
Le clan des Bourguignonnes
Article réservé aux abonnés Illustration Charlotte Molas pour M Le magazine du Monde « Les femmes préfèrent le rosé, le champagne, les vins doux… » « Ce vin devrait vous plaire, madame, il est léger, facile à boire. » Autant de clichés qui ont la vie dure, alors même qu’ils exaspèrent la grande majorité des professionnelles, viticultrices, œnologues ou sommelières… Évidemment, nul déterminisme génétique ne permet de classer les vins selon un codage XX ou XY. Aucune étude scie ...
Leur vin, leur œuvre : portraits de cinq passionnées
Article réservé aux abonnés Illustration Charlotte Molas pour M Le magazine du Monde « Les femmes préfèrent le rosé, le champagne, les vins doux… » « Ce vin devrait vous plaire, madame, il est léger, facile à boire. » Autant de clichés qui ont la vie dure, alors même qu’ils exaspèrent la grande majorité des professionnelles, viticultrices, œnologues ou sommelières… Évidemment, nul déterminisme génétique ne permet de classer les vins selon un codage XX ou XY. Aucune étude scie ...
Le mot du vin: Vif
Se dit d'un vin dont l'acidité est la caractéristique dominante, ce qui le rend frais et nerveux.
