Le Domaine Tortochot de Côte de Nuits en Bourgogne

Domaine Tortochot
Le domaine propose 19 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 89 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Tortochot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Tortochot de Côte de Nuits, en France, est l’un des plus appréciés des producteurs de vins et de crus de qualité. Cette propriété familiale exploite des vignes sur plus de 17 hectares et produit des vins harmonieux et aromatiques qui reflètent pleinement la perfection de l’extrême nord de la Bourgogne. Le domaine est surnommé le « Père de Gevrey-Chambertin » car il est l’un des plus anciens domaines du vignoble et les caves sont situées entre Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis. Il produit des vins rouges et blancs issus de Pinot noir, Chardonnay, Gamay et Aligoté. Les vignes sont soigneusement entretenues et présentent des sols calcaires riches en minéraux qui font des vins exceptionnels. Le domaine Tortochot est reconnu pour sa générosité et sa qualité. Les vignerons spécialisés à la domaine sont passionnés par leur processus de vinification qui reflète leur connaissance approfondie des nuances naturelles et subtiles de la région. Les vins sont élaborés en fonction de leur goût et de leurs propriétés organoleptiques, avec un équilibre subtil entre élégance et intensité des tanins. Chaque cru produit par le Domaine Tortochot est un véritable témoignage de finesse, de raffinement et de soin pour les moindres détails qui en font des vins de qualité supérieure. Chaque bouteille est unique et révèle des arômes raffinés et expressifs qui en font une véritable friandise pour les palais les plus exigeants.

Top des meilleurs vins du Domaine Tortochot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tortochot à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tortochot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tortochot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tortochot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tortochot

Les vins rouge du Domaine Tortochot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, tripes à la mode de caen ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tortochot

Au nez le vin rouge du Domaine Tortochot révèle souvent des types d'arômes de chêne, champignon ou cassis et parfois aussi des arômes de violette, réglisse ou sol des forêts. En bouche le vin rouge du Domaine Tortochot est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tortochot

  • 2000avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.21/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tortochot

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tortochot

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tortochot.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Tortochot et des vins de la région

Foire aux vins 2020, nos coups de cœur

Septembre est la période des foires aux vins. Enseignes de la grande distribution, chaînes de cavistes et sites de vente en ligne proposent au total des milliers de références. Le temps n’est plus vraiment aux vins rares et autres grands crus pour collectionneurs. Ils sont encore présents, mais dans des proportions bien moins importantes que ces dernières années. Covid oblige, les habitudes de consommation ont évolué et la demande porte sur les vins accessibles, vins de copains et bons vin ...

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Leur vin, leur œuvre : portraits de cinq passionnées

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Le mot du vin: Évent (goût d’)

Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.