Le Domaine Dubovský & Grančič de Juznoslovenská

Domaine Dubovský & Grančič
Le domaine propose 37 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 19 des domaines de Juznoslovenská
Il se situe en Juznoslovenská
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Le Domaine Dubovský & Grančič fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Juznoslovenská à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Dubovský & Grančič

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dubovský & Grančič à Juznoslovenská parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dubovský & Grančič. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dubovský & Grančič avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Dubovský & Grančič

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dubovský & Grančič

Les vins rouge du Domaine Dubovský & Grančič s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou côtes de porc au curry et au miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dubovský & Grančič

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dubovský & Grančič

  • Alibernet
  • Dunaj
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Juznoslovenská

La région viticole du Juznoslovenská en Slovaquie. Les caves et vignobles comme le Chateau Belá et le Domaine Strekov 1075 y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Juznoslovenská sont les Cabernet-Sauvignon, Riesling et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Juznoslovenská révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, ardoise ou huile et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).

Nous dénombrons actuellement 32 domaines et châteaux dans la région du Juznoslovenská, produisant 185 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Juznoslovenská s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Dubovský & Grančič

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dubovský & Grančič

Les vins blanc du Domaine Dubovský & Grančič s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choucroute à l'alsacienne, parillade de poissons et fruits de mer ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dubovský & Grančič

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dubovský & Grančič

  • Riesling
  • Welschriesling
  • Chardonnay
  • Irsai Oliver
  • Müller-Thurgau
  • Palava

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins effervescents du Domaine Dubovský & Grančič

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Dubovský & Grančič

Les vins effervescent du Domaine Dubovský & Grančič s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, tresses de sole et saumon aux morilles ou poulet yassa (sénégal).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Dubovský & Grančič

  • Riesling

Le mot du vin: Carafe

1) Récipient de verre de forme ventrue et à col étroit utilisé pour aérer ou décanter le vin. 2) Vins de carafe : vins qui se boivent jeunes et qu’autrefois on tirait directement au tonneau. Par exemple, certains muscadets ou beaujolais.

Les grands vins rosés du Domaine Dubovský & Grančič

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dubovský & Grančič

Les vins rosé du Domaine Dubovský & Grančič s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de gigot d'agneau à l'ail et au romarin, pâtes à la "carbonara" à la française ou lasagnes de la mer aux courgettes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dubovský & Grančič

  • Zweigelt

Découvrez le cépage: Zweigelt

Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dubovský & Grančič

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Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

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Le mot du vin: Carafe

1) Récipient de verre de forme ventrue et à col étroit utilisé pour aérer ou décanter le vin. 2) Vins de carafe : vins qui se boivent jeunes et qu’autrefois on tirait directement au tonneau. Par exemple, certains muscadets ou beaujolais.