Domaine DujardinBeaune 'Les Beaux Fougets'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Beaune 'Les Beaux Fougets' du Domaine Dujardin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaune 'Les Beaux Fougets' de Domaine Dujardin de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Beaune 'Les Beaux Fougets'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaune 'Les Beaux Fougets'
Les accords mets et vins originaux avec le Beaune 'Les Beaux Fougets'
Le Beaune 'Les Beaux Fougets' du Domaine Dujardin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, rôti de veau au cidre ou lapin sauce marengo.
Détails et informations techniques sur le Beaune 'Les Beaux Fougets' du Domaine Dujardin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Dujardin
Le Domaine Dujardin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune
La région viticole du Beaune se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Chancellerie des Chevaliers de l'Arquebuse et le Domaine des Croix y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de poivre, fruit noir ou cassis noir.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Nom d’un Hobbit, voici le vin du Seigneur des Anneaux
Après les séries « Game of Thrones » et « Peaky Blinders », les vignobles Bardet s’emparent des romans de J.R.R. Tolkien (« Le Seigneur des Anneaux », « Bilbo le Hobbit ») pour produire trois cuvées inspirées de différents lieux de la Terre du Milieu. Si vous êtes fan d’heroic fantasy, carrément geek ou seulement amateur de la saga du « Seigneur des Anneaux », voici une bonne nouvelle : vous allez bientôt pouvoir goûter les vins officiels de la Terre du Milieu. Bien que ce monde imag ...
Raisin le plus courant du Bordelais, le merlot est en surchauffe
DAVID ADRIEN Avant de démarrer cette chronique, je ne savais pas que le merlot portait un si joli nom. Je n’avais pas la ref, aurais-je dit avec vingt ans de moins. Merlot, ou encore merlau, comme on l’écrivait parfois au XVIIIe siècle, signifie en patois gascon « petit merle ». A partir de là, les avis divergent. Est-ce en référence à sa couleur, proche du plumage des merles noirs ? Ou parce que les merles apprécient particulièrement les raisins de cette variété ? En tout cas on le surnomme, qu ...
[ENTRETIEN] Jérémy Cukierman : la filière vin face aux enjeux climatiques
Directeur de Kedge Wine School, Master of Wine, Jérémy Cukierman est l’un des co-auteurs (avec le climatologue Hervé Quénol et la journaliste Michelle Bouffard) d’un ouvrage qui explore les enjeux cru changement climatique sur la filière vin. Quelle est l’ambition de cet ouvrage ? C’est un livre qui se veut un point d’étape, rappelant ce qu’est le changement climatique, son origine anthropique, et qui analyse les différentes conséquences de ces évolutions sur la filière viti-vinicole. Il es ...
Le mot du vin: Grand cru classé
Désigne, dans le Bordelais, certains châteaux du Médoc mais également de Saint-Émilion qui font l'objet d'un classement.
