Domaine ElevaTenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Ce vin est un assemblage de 6 cépages qui sont le Corvinone, le Molinara, le Oseleta, le Rondinella, le Teroldego et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Tenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Eleva
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Domaine Eleva de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Eleva de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Tenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Tenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Le Tenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Eleva s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, paupiettes de veau à la bourguignonne ou feuilles de chou farcies.
Détails et informations techniques sur le Tenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Eleva
Découvrez le cépage: Corvinone
On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tenzone Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Eleva sont 2016, 2012, 2009, 2017 et 2010.
Informations sur le Domaine Eleva
Le Domaine Eleva fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Ripasso Classico
La région viticole du Valpolicella Ripasso Classico se situe dans la région du Valpolicella Ripasso en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giusti et le Domaine Poggi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou crème et parfois aussi des arômes de fruits secs, floral ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Actualités liées à ce vin
Infographie. Agriculture en Gironde : 80 % des exploitations sont des vignes et 70 % des paysans ne touchent pas le Smic
L’agriculture pèse très lourd en Gironde, même si le nombre d’exploitations est en chute libre depuis les années 1970. Elle emploie aujourd’hui plus de 50 700 personnes ; c’est le premier poste excédentaire dans la balance commerciale, devant l’aéronautique… L’agriculture pèse très lourd en Gironde, même si le nombre d’exploitations est en chute libre depuis les années 1970. Elle emploie aujourd’hui plus de 50 700 personnes ; c’est le premier poste excédentaire dans la balance commerciale, ...
1258e émission – Alex Cosculluela et Christophe Gouache – 14/01/2024
DIMANCHE 14 JANVIER 2024 Alex Cosculluela – Maison Lineti Maison Lineti a été conçue par des entrepreneurs passionnés, issus du monde des vins fins. Ensemble, ils se sont engagés à façonner des Single Malts Français avec les mêmes exigences et le même savoir-faire que les plus emblématiques Grands Crus. Inspirée par le concept de millésime et fondée sur un profond respect des traditions et des méthodes artisanales, Maison Lineti est pionnière d’une approche révolutionnaire dans la création ...
Tout savoir sur l’effet de l’altitude sur les vins
Après notre focus sur l’élevage des vins en mer, voici notre focus sur les vins élevés en montagne. Alpes, Pyrénées, Aubrac, vins vieillis dans un refuge ou vin de glace cryoextrait, quel est l’impact du froid et de l’altitude sur l’évolution du vin ? Avec quelques expérimentations et dégustations à la clef. Des cuves en altitude : le vin de glace Perceval au refuge des Cosmiques – Crédit photo : Domaine Perceval Vin et montagne. On voit venir les adeptes de Roussette ...
Le mot du vin: Alcool
Terme générique qui désigne les différents alcools qui sont issus de la fermentation et confèrent au vin corps, charpente et caractère plus ou moins chaleureux.