Domaine Enio Ottaviani - Novello Rosso Rubicone

Domaine Enio OttavianiNovello Rosso Rubicone

3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Novello Rosso Rubicone du Domaine Enio Ottaviani est un vin rouge de la région de Rubicone en Émilie-Romagne.
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Novello Rosso Rubicone du Domaine Enio Ottaviani

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Novello Rosso Rubicone de Domaine Enio Ottaviani de la région d'Émilie-Romagne est un vin .

Détails et informations techniques sur le Novello Rosso Rubicone du Domaine Enio Ottaviani

Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon

Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Informations sur le Domaine Enio Ottaviani

Le domaine propose 42 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est dans le top 20 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Rubicone dans la région d'Émilie-Romagne

Le Domaine Enio Ottaviani fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Rubicone à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Émilie-Romagne
Dans le top 85000 des vins d'Italie
Dans le top 3500 des vins de Rubicone
Dans le top 300000 des vins rouges
Dans le top 500000 des vins du monde

La région viticole de Rubicone

La région viticole du Rubicone se situe dans la région d'Emilia en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Biscardo et le Domaine Umberto Cesari y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Rubicone sont les Sangiovese, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rubicone révèle souvent des types d'arômes de cerise, moka ou beurre et parfois aussi des arômes de myrtille, minéral ou fruits rouges.


La région viticole d'Émilie-Romagne

L'Émilie-Romagne est une région Riche et fertile du nord de l'Italie, et l'une des régions viticoles les plus prolifiques du pays, avec plus de 58 000 hectares (143 320 acres) de Vignes en 2010. Large de 240 kilomètres (150 milles), elle s'étend sur la quasi-totalité de la péninsule nord italienne, coincée entre la Toscane au sud, la Lombardie et la Vénétie au nord et la mer Adriatique à l'est. Neuf milles de Ligurie, c'est tout ce qui sépare l'Émilie-Romagne de la mer de Ligurie, et son Caractère unique en tant que seule région italienne ayant à la fois une côte est et une côte ouest. Le patrimoine viticole de l'Émilie-Romagne remonte au septième siècle avant Jésus-Christ, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie.

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Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.

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