Domaine Sébastien RiffaultLes Quarterons Sancerre Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Les Quarterons Sancerre Blanc du Domaine Sébastien Riffault
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Quarterons Sancerre Blanc de Domaine Sébastien Riffault de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Quarterons Sancerre Blanc du Domaine Sébastien Riffault de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'ananas, évolution (vieillissement) ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de paille, craie ou fruit de la passion.
Accords mets et vins avec du Les Quarterons Sancerre Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Quarterons Sancerre Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Les Quarterons Sancerre Blanc
Le Les Quarterons Sancerre Blanc du Domaine Sébastien Riffault s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, crevettes curry et coco (thaïlande) ou fajitas au poulet.
Détails et informations techniques sur le Les Quarterons Sancerre Blanc du Domaine Sébastien Riffault
Découvrez le cépage: Auxerrois
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Quarterons Sancerre Blanc du Domaine Sébastien Riffault sont 2008, 2017, 2018, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Sébastien Riffault
Le Domaine Sébastien Riffault fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sancerre
La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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