Domaine Fabien ForestVolcanic Beaujolais-Lantignié
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Volcanic Beaujolais-Lantignié du Domaine Fabien Forest est dans le top 30 des vins de Beaujolais-Lantignié.
Structure gustative du Volcanic Beaujolais-Lantignié du Domaine Fabien Forest
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Volcanic Beaujolais-Lantignié de Domaine Fabien Forest de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Volcanic Beaujolais-Lantignié
Les accords qui marchent parfaitement avec le Volcanic Beaujolais-Lantignié
Les accords mets et vins originaux avec le Volcanic Beaujolais-Lantignié
Le Volcanic Beaujolais-Lantignié du Domaine Fabien Forest s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, côte de veau au romarin ou encornets farcis à la sétoise.
Détails et informations techniques sur le Volcanic Beaujolais-Lantignié du Domaine Fabien Forest
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Volcanic Beaujolais-Lantignié du Domaine Fabien Forest sont 2017
Informations sur le Domaine Fabien Forest
Le Domaine Fabien Forest fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Beaujolais-Lantignié à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais-Lantignié
La région viticole du Beaujolais-Lantignié se situe dans la région du Beaujolais-Villages dans le Beaujolais en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Alexandre Burgaud et le Domaine Frédéric Berne y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaujolais-Lantignié sont les Gamay noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaujolais-Lantignié révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits tropicaux ou végétal et parfois aussi des arômes de mûre, fruit foncé ou minéral.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
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