Domaine FairviewLa Capra Shiraz
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du La Capra Shiraz du Domaine Fairview
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Capra Shiraz de Domaine Fairview de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Capra Shiraz du Domaine Fairview de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du La Capra Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Capra Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le La Capra Shiraz
Le La Capra Shiraz du Domaine Fairview s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et... ou cuisses de canard aux pommes de terre confites.
Détails et informations techniques sur le La Capra Shiraz du Domaine Fairview
Découvrez le cépage: Marzemino
Cépage très anciennement cultivé en Italie du nord et depuis peu en Sardaigne. On peut également le rencontrer en Grèce, en nouvelle Zélande, ... en France il n'est pratiquement pas connu. Il a très certainement un lien de parenté avec le teroldego et le refosco dal pedunculo rosso et serait le frère du lagrein, tous trois cépages italiens. Il est également parent avec le completer.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Capra Shiraz du Domaine Fairview sont 2014, 2008, 2015, 2013 et 2011.
Informations sur le Domaine Fairview
Le Domaine Fairview fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 99 vins à la vente dans la région de Paarl à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Paarl
La région viticole du Paarl se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Vilafonté et le Domaine La Motte Wine Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Paarl sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paarl révèle souvent des types d'arômes de chêne, jeu ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de cassis, cerise acide ou eucalyptus.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Actualités liées à ce vin
les enjeux de l’œnotourisme mondial
L’œnotourisme a le vent en poupe. Il s’impose partout dans le monde comme un relais de croissance. Autant pour le secteur viticole que pour l’industrie touristique! En effet, alors que la croissance de la consommation de vin tend à se tasser dans le monde, le secteur se doit trouver de nouveaux débouchés. Nouvelles sources de revenus, nouvelles cibles de consommateur… comment réinventer un secteur sans renier ses traditions ? Côté tourisme, le « farniente » n’a ...
Œnotourisme, la course mondiale à l’innovation
Des vignobles vallonnés à perte de vue. Des propriétés de charme. Des caves fraîches où l’on déguste des nectars… le tourisme œnologique ne date pas d’hier. Nombreux sont les connaisseurs qui visitent régulièrement les caves afin de dénicher à bon prix les bouteilles qui, le temps venu, orneront leurs tables. Mais cet œnotourisme traditionnel est aujourd’hui en pleine révolutio ...
Tout savoir sur le Pinotage, cépage endémique de l’Afrique du Sud
10e pays producteur mondial de vin en 2018 et 6e exportateur en volume, l’Afrique du Sud est un de ces vignobles du « nouveau monde » qui bousculent l’ordre viticole. Zoom sur l’histoire du vignoble sud-africain et son Pinotage, cépage autochtone de la nation arc-en-ciel à l’occasion du « International Pinotage Day » le 12 octobre dernier. La genèse du vignoble sud-africain : de « la french touch » … L’histoire du vin en Afrique du Sud est étroitement liée à celle de la colonis ...
Le mot du vin: Ouvert
Se dit d'un vin au nez épanoui et expressif, en général à son apogée.