Le Domaine Selvapiana de Chianti Rùfina en Toscane

Domaine Selvapiana
Le domaine propose 11 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 363 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Rùfina dans la région de Toscane
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Le Domaine Selvapiana fait parti des domaines à suivre à Chianti Rùfina. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Chianti Rùfina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Selvapiana

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Selvapiana à Chianti Rùfina parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Selvapiana. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Selvapiana avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Selvapiana

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Selvapiana

Les vins rouge du Domaine Selvapiana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, bavette à l'échalote sauce vin rouge ou paëlla espagnole.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Selvapiana

Au nez le vin rouge du Domaine Selvapiana révèle souvent des types d'arômes de crème, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'espresso, épices de boulangerie ou bois de santal. En bouche le vin rouge du Domaine Selvapiana est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Selvapiana

  • 1981avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1973avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Selvapiana

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Malvasia Nera
  • Pinot Nero
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Chianti Rùfina

La région viticole du Chianti Rùfina se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Selvapiana et le Domaine Castello del Trebbio y produisent principalement des vins rouge, doux et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Rùfina sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Rùfina révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou pêche et parfois aussi des arômes de pommes, boîte à cigares ou camphre.

En bouche du Chianti Rùfina est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 41 domaines et châteaux dans la région du Chianti Rùfina, produisant 98 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Rùfina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine Selvapiana

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Selvapiana

Les vins blanc du Domaine Selvapiana s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes à la bolognaise, quiche estivale au thon ou cake aux tomates séchées, feta et olives vertes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Selvapiana

  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Les grands vins doux du Domaine Selvapiana

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Selvapiana

Les vins doux du Domaine Selvapiana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de bortsch (russie), tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes ou oeufs en meurette.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Selvapiana

Au nez le vin doux du Domaine Selvapiana révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Selvapiana

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Selvapiana

  • Trebbiano

Le mot du vin: Ferme

Vin dominé par une forte acidité et/ou des tanins mordants. Dans ce cas les constituants du vin demandent à se fondre, c'est-à-dire à s'harmoniser durant l'élevage en cave.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Selvapiana

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Rùfina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Selvapiana.

Découvrez le cépage: Malvasia Nera

Le cépage Malvasia Nera est une variété noire et productrice utilisée dans la production de vins rouges en Italie. Ses stigmates sont ovales et ses grains sont ronds et sombres. Selon son adaptation du terroir, elle présente une teinte pourpre au rouge rubis. C'est un cépage robuste, à maturité tardive et à peau épaisse qui a tendance à s'accommoder bien à des températures sèches et à se faner sous des précipitations généreuses. Le raisin mûrit très tard, entrant en maturation vers octobre. Les baies developscent en maintenant leur équilibre persistant entre sucré et acide. Les vins produits à partir de Malvasia Nera sont fruités avec des arômes épicés et des tanins bien intégrés. Bien que plus récemment, on trouve des vins rouges monocépage, elle est le plus souvent associée à des variétés comme Marzamino, Croatina et Barbera. Le Malvasia Nera a une concentration en alcool élevée et sa fermentation spécifique donne des vins aux arômes puissants de mûre et de cerise, couplés avec des notes de poivre ou de vanille. Sa capacité à exprimer les caractéristiques de chaque terroir est un avantage pour les producteurs qui recherchent des profils aromatiques uniques. Le Malvasia Nera est souvent utilisé dans les vignobles de Valpolicella, de Vénétie, de Toscane et du Piémont.

Actualités du Domaine Selvapiana et des vins de la région

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Le mot du vin: Ferme

Vin dominé par une forte acidité et/ou des tanins mordants. Dans ce cas les constituants du vin demandent à se fondre, c'est-à-dire à s'harmoniser durant l'élevage en cave.

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