Le Domaine Felicisimo Pereira de Ribeiro en Galice
Le Domaine Felicisimo Pereira fait parti des domaines à suivre à Ribeiro. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Ribeiro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Felicisimo Pereira à Ribeiro parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Felicisimo Pereira. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Felicisimo Pereira avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Felicisimo Pereira s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de porc avec carottes et pommes de terre, magret de canard au chèvre et jambon du pays ou galette bretonne à la farine de sarrasin.
En bouche le vin rouge du Domaine Felicisimo Pereira est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Ribeiro se situe dans la région en Galice en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Emilio Rojo et le Domaine Francisco Garcia Perez y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribeiro sont les Albarino, Loureiro et Mencia, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribeiro révèle souvent des types d'arômes de poire, fumée ou amandes et parfois aussi des arômes de figue, fruits à noyau ou salé.
En bouche du Ribeiro est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 144 domaines et châteaux dans la région du Ribeiro, produisant 391 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Ribeiro s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée.
Une route des vins de prévue dans la région de Ribeiro ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Felicisimo Pereira.
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
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Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.