Le Domaine Florence Pelletier de Coteaux de Coiffy

Domaine Florence Pelletier
Le domaine propose 11 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 1 des domaines de Coteaux de Coiffy
Il se situe en Coteaux de Coiffy
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Le Domaine Florence Pelletier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Coteaux de Coiffy à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Florence Pelletier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Florence Pelletier à Coteaux de Coiffy parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Florence Pelletier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Florence Pelletier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Florence Pelletier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Florence Pelletier

Les vins rouge du Domaine Florence Pelletier s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poitrine de veau farcie, jardinière de légumes ou cuissot de chevreuil à la tomate.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Florence Pelletier

  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Florence Pelletier

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Coteaux de Coiffy

Coteaux de Coiffy est un titre IGP pour les vins qui sont produits dans le Sud-Ouest du département de la Haute-Marne, dans le nord-est de la France, à mi-chemin entre les régions viticoles de Bourgogne et d'Alsace. Seule une petite quantité de vin est produite ici en raison du Terroir difficile, et l'IGP ne chevauche aucune appellation de niveau AOC. Les vins IGP des Coteaux de Coiffy empruntent beaucoup à leurs voisins bourguignons et alsaciens en ce qui concerne les cépages. Le Pinot Noir, le Gamay, le Chardonnay et l'Auxerrois sont tous autorisés dans les vignobles, tout comme le Gewurztraminer et le Muscat.

Le territoire de la Haute-Marne n'est pas connu pour sa viticulture. Les sols denses et fertiles et le Climat froid ne sont pas particulièrement propices à la viticulture. Cependant, le bassin versant officiel de l'IGP Coteaux de Coiffy se situe dans une partie vallonnée du département où la topographie offre des mésoclimats plus propices à la culture de la Vigne. Les vignobles des Coteaux de Coiffy sont situés sur des pentes raides pour plusieurs raisons.

Le plus important est que les pentes exposées au sud et au sud-ouest sont plus exposées à la lumière du soleil. Cela rend la Maturation plus efficace, ce qui est une considération importante étant donné le climat continental Frais de la région. L'exposition au vent est également importante sur les pentes, car il déplace la voûte de la vigne, réduisant ainsi la pression des maladies et minimisant le risque de gel. En même temps, les collines offrent également une certaine protection contre les vents froids du nord.

Les grands vins rosés du Domaine Florence Pelletier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Florence Pelletier

Les vins rosé du Domaine Florence Pelletier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, poulet au riz pour robot cookeo ou galette bretonne à la farine de sarrasin.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Florence Pelletier

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Florence Pelletier

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins blancs du Domaine Florence Pelletier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Florence Pelletier

Les vins blanc du Domaine Florence Pelletier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique, croquettes de riz au saumon ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Florence Pelletier

  • Auxerrois
  • Chardonnay

Le mot du vin: Dégustation

Analyse sensorielle du vin selon un déroulement et des étapes précis et faisant appel à un vocabulaire approprié.

Les grands vins effervescents du Domaine Florence Pelletier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Florence Pelletier

Les vins effervescent du Domaine Florence Pelletier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de travers de porc caramélisés, filets de dorade aux câpres ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Florence Pelletier

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Florence Pelletier

Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux de Coiffy ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Florence Pelletier.

    Découvrez le cépage: Auxerrois

    L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

    Actualités du Domaine Florence Pelletier et des vins de la région

    Saint-Chinian, « Un Terroir, des Hommes »

    Quand trois amoureux du Languedoc, de ses vignobles vallonnés entourés de garrigue, de ses femmes et ses hommes qui s’épanouissent au travers de leurs vins, unissent leurs compétences pour mettre en lumière une appellation, cela donne un livre passionnant à l’accent chantant, Un Terroir, des Hommes – Saint-Chinian… Un livre à six mains Florence Jaroniak, journaliste, et Sharon Nagel, journaliste traductrice, toutes deux spécialisées dans le secteur viti-vinicole, ont œuvré de concert afin ...

    Le manhattan : la recette d’Olivier Bon

    Le cocktail Manhattan proposé par Olivier Bon. JULIE BALAGUé POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Ingrédients pour 1 verre 4 cl de rye whisky de très bonne qualité, 2 cl de vermouth rouge (idéalement Antica Formula), 2 gouttes d’Angostura bitter, 1 cerise au marasquin ou 1 écorce d’orange non traitée. Ustensiles 1 verre à mélange, 1 cuillère à mélange, 1 verre à martini froid, des glaçons. Lire aussi | Olivier Bon : « On faisait des dégustations pour comprendre pourquoi une bouteille de vin pouvait coûte ...

    Vin effervescent anglais : Taittinger inaugure son domaine dans le Kent

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    Le mot du vin: Dégustation

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