Domaine de FontavinCuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine de Fontavin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Rouge de Domaine de Fontavin de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine de Fontavin de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Rouge
Le Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine de Fontavin s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de côtelettes d'agneau aux figues et au miel, paupiettes au whisky ou escalopes milanaises comme en italie.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine de Fontavin
Découvrez le cépage: Chenin
Cépage phare de la Vallée de la vallée de la Loire, le chenin, aussi appelé pinot de la vallée de la Loire (pineau). Il serait trouvant ses premières origines en l’Anjou où il aurait été cultivé par les moines de l’Abbaye de Saint-Maur située entre Angers et Saumur dès le 6ème siècle.Le chenin est un grand cépage blanc qui se plait particulièrement sur les sols de craies appelés ici pierres de tuffeau qui ont servies à la construction des châteaux de la vallée de la Loire. Ses grappes sont moyennes, assez compactes et ses baies plus ou moins petites. C’est un cépage précoce, qui résiste bien aux maladies. Le chenin a la particularité de pouvoir participer aussi bien à l’élaboration de vins blancs secs comme de vins blancs liquoreux ou encore de vins effervescents.Parfaitement structuré par l’acidité, élégant, au nez et aux arômes complexes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches, de miel… le vin issu du chenin est assez vif et nerveux, ce qui lui permet un bon potentiel de garde. Le chenin couvre environ 10.000 hectares en France, et il est très productif en Afrique du Sud où il couvre plus de 26.000 hectares.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine de Fontavin sont 2009, 2013, 2011, 2010 et 2017.
Informations sur le Domaine de Fontavin
Le Domaine de Fontavin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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