Le Domaine Cambras à Bordeaux

Domaine Cambras
Le domaine propose 16 vins différents
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Ce domaine fait partie du groupe Castel Group
Il est classé au top 9093 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Domaine Cambras fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Cambras se situe dans la ville de Bordeaux, en France, et est un haut lieu de production viticole exceptionnel. Le site a été fondé il y a des siècles par la famille Cambras, dont la longue histoire de viticulteurs est perpétuée depuis lors. Depuis longtemps, les vignerons exercent leur passion pour la terre avec des méthodes ancestrales, associées à des connaissances spécialisées et des techniques modernes. L'endroit fait l'objet d'un soin et d'une attention particuliers, riche d'expérience, de connaissances et de savoir-faire. Le vignoble est situé sur des terres exceptionnelles, situées sur les pentes escarpées qui dévalent du plateau calcaire du sommet du Grand Montagne. La position élevée et les terrains arides donnent à ce vignoble un environnement propice à la production de vins de terroir. La proximité de l'océan et un climat tempéré offrent des hivers doux et des étés modérés, tandis que le sol calcaire riche en minéraux est propice à la production d'un vin riche et complexe. Le domaine s'étend sur plus d'une centaine d'hectares, avec une gamme unique de presque 20 cépages différents, dont le Sauvignon blanc, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Semillon et le Muscadelle. Les principales appellations proviennent du Médoc et du Graves, produisant des vins documentés et primés. Depuis des générations, les viticulteurs attachés au domaine ont excellé dans leur création et produit des vins avec une qualité constante. Les vins offrent des arômes riches et variés, des tanins équilibrés et une longueur de goût qui se fondent dans un fini complexe et vallonné. C’est pourquoi le domaine est connu pour produire des vins complexes, mais élégants - une fusion incomparable entre le terroir et le savoir-faire. Avec une histoire riche et longue, le domaine viticole Cambras est synonyme de qualité et de respect de la tradition. Le domaine continue de porter haut le flambeau de son patrimoine et de sa passion pour offrir une sélection unique et exceptionnelle de vins fins.

Top des meilleurs vins du Domaine Cambras

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cambras à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cambras. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cambras avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Cambras

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cambras

Les vins doux du Domaine Cambras s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cambras

  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins blancs du Domaine Cambras

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cambras

Les vins blanc du Domaine Cambras s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin sauce chasseur, quiche au thon, poivron et tomate ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cambras

  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cambras

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rouges du Domaine Cambras

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cambras

Les vins rouge du Domaine Cambras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), paupiettes de veau aux champignons ou magret de canard aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cambras

Au nez le vin rouge du Domaine Cambras révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & terre ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cambras

  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.28/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.21/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cambras

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Petit Verdot

Le mot du vin: Bourbe

Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.

Les grands vins effervescents du Domaine Cambras

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cambras

Les vins effervescent du Domaine Cambras s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Cambras

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cambras

Les vins rosé du Domaine Cambras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), côtelettes d'agneau sauce espagnole ou légumes farcis à l'orientale.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cambras

  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cambras

  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

Le mot du vin: Vendanges vertes ou vendange en vert

Pratique qui consiste à faire tomber les grappes en trop sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car les grappes qui restent tendent à en profiter pour prendre du poids.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cambras

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cambras.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Actualités du Domaine Cambras et des vins de la région

Saumon à la plancha laqué au soja par Les Ormes de Cambras

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Tartare de daurade, radis et ciboulette, gressins par Les Ormes de Cambras

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Le top 10 des marques de vins les plus vendues en 2018

Avec six marques dans ce classement, Castel continue de dominer largement le marché, malgré la sortie du bordeaux Baron de Lestac, au profit des cavas Freixenet. Hors marques de distirbuteurs et champagnes, l'analyse des ventes de vins en super et hypermarchés français sur l'année 2018 a permis d'établir un classement des marques les plus vendues*. Dans la catégorie des vins tranquilles, Roche Mazet (groupe Castel) domine toujours et loin devant les autres, les ventes en GD, ...

Le mot du vin: Bourbe

Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.