Château l'ErmitageSainte Cécile Costières de Nîmes Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Roussanne et le Viognier.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Le Sainte Cécile Costières de Nîmes Blanc du Château l'Ermitage est dans le top 20 des vins de Costières-de-Nîmes.
Structure gustative du Sainte Cécile Costières de Nîmes Blanc du Château l'Ermitage
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sainte Cécile Costières de Nîmes Blanc de Château l'Ermitage de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sainte Cécile Costières de Nîmes Blanc du Château l'Ermitage de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou beurre et parfois aussi des arômes de vanille, poire ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Sainte Cécile Costières de Nîmes Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sainte Cécile Costières de Nîmes Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Sainte Cécile Costières de Nîmes Blanc
Le Sainte Cécile Costières de Nîmes Blanc du Château l'Ermitage s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de tartiflette, saumon en papillote au micro ondes ou palourdes farcies au comté.
Détails et informations techniques sur le Sainte Cécile Costières de Nîmes Blanc du Château l'Ermitage
Découvrez le cépage: Roussanne
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sainte Cécile Costières de Nîmes Blanc du Château l'Ermitage sont 2016, 2013, 2018, 2017 et 2015.
Informations sur le Château l'Ermitage
Le Château l'Ermitage fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Costières-de-Nîmes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Costières-de-Nîmes
La région viticole du Costières-de-Nîmes se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Scamandre et le Château d'Or et de Gueules y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Costières-de-Nîmes sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Costières-de-Nîmes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), thym ou raisin et parfois aussi des arômes de girofle, cacao ou café.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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