Domaine de la MongestineLes Monges Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Les Monges Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Monges Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Les Monges Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc
Le Les Monges Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc du Domaine de la Mongestine s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'onigiri thon et mayonnaise, raviolis chinois aux crevettes frits ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le Les Monges Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc du Domaine de la Mongestine
Découvrez le cépage: Clairette
La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Monges Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc du Domaine de la Mongestine sont 2017
Informations sur le Domaine de la Mongestine
Le Domaine de la Mongestine fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Coteaux d'Aix-en-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux d'Aix-en-Provence
Les Côteaux d'Aix-en-Provence sont une des principales appellations françaises de la région viticole de Provence, située à l'extrême sud-est du pays. C'est la deuxième plus grande appellation de la région, avec environ 4000 hectares au nord et à l'ouest d'Aix-en-Provence - la ville qui lui a donné son nom. La région porte également le minuscule titre d'AOCPalette. L'appellation Côteaux d'Aix-en-Provence a été introduite pour la première fois en tant que VDQS en 1956, après avoir été officieusement connue sous le nom de Côteaux du Roy René (René d'Anjou étant un roi français du XVe siècle célèbre pour son amour du vin et de la Vigne).
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
1139e émission – "La foire aux vins et son histoire" et Harry Gozlan avec Maxime Gamard – 08/10/2022
SAMEDI 08 OCTOBRE 2022 David Cobbold et Hélène Piot – La foire aux vins et son histoire David Cobbold, co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux et bien sûr animateur sur In Vino Sud Radio depuis la création de l’émission en 2004 et Hélène Piot, chef de rubrique au magazine Regal. Ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir sur la Foire aux vins et son histoire. Harry Gozlan et Maxime Gamard – Domaine de la Mongestine C’est après avoir fait fortune dans la technologie que ...
Les vins à ne pas manquer lors de la version en ligne du salon Millésime Bio
Une sélection de vins bio à moins de 15 euros Alors que le marché des vins bio est en pleine progression, avec un taux de croissance autour de 15%, le deuxième salon digital Millésime Bio se déroulera les 24 et 25 janvier. Fort du succès de l’an dernier, l’organisateur du salon, SudVinBio, association interprofessionnelle regroupant les producteurs et metteurs en marché de la filière viticole bio d’Occitanie, a ...
Vins et Barbecue
Quels vins pour votre barbecue ? En cette période estivale, on cherche à tout prix se faire plaisir à table ! En effet, on s’entoure de nos proches pour profiter du soleil et de l’air chaud dans les jardins, autour de bons repas. Simple et convivial, le barbecue apparaît comme le format idéal. Alors vraiment on se le demande, que serait l’été sans son barbecue ? Mais surtout comment réussir son barbecue ? Certes une bonne pièce de viande ou un bon poisson font partie de la réponse mais ce n’est ...
Le mot du vin: Vinification en rouge
Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.