Domaine de la NoëFief de l'Ancruère Fût de Chataîgnier
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Fief de l'Ancruère Fût de Chataîgnier du Domaine de la Noë
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fief de l'Ancruère Fût de Chataîgnier de Domaine de la Noë de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Fief de l'Ancruère Fût de Chataîgnier
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fief de l'Ancruère Fût de Chataîgnier
Les accords mets et vins originaux avec le Fief de l'Ancruère Fût de Chataîgnier
Le Fief de l'Ancruère Fût de Chataîgnier du Domaine de la Noë s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de calamars à l'ail et au persil, patatas bravas (pommes de terre frites à la sauce tomate épicée) ou curry de lotte au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Fief de l'Ancruère Fût de Chataîgnier du Domaine de la Noë
Découvrez le cépage: Sylvaner
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fief de l'Ancruère Fût de Chataîgnier du Domaine de la Noë sont 2014, 2019, 2017, 2016
Informations sur le Domaine de la Noë
Le Domaine de la Noë fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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