Le Domaine Woltner fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Woltner à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Woltner. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Woltner avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Woltner s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), légumes farcis à l'orientale ou lapin au vin blanc (à la cocotte).
Au nez le vin rouge du Domaine Woltner révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Woltner est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Les vins blanc du Domaine Woltner s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de potimarron au four, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou quiche lardons gruyère.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Woltner.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Visite dégustation du Château La Mission Haut-Brion, en compagnie de Kathinka Wittusen et Turid Alcaras, du Domaine Clarence Dillon. Les deux ambassadrices de ce magnifique domaine mettent en avant les histoires du Château Haut-Brion et du Château La Mission Haut-Brion, leurs techniques de vinification et d’élevage et l’engagement du Domaine en faveur de l’environnement. Une dégustation de ces deux châteaux légendaires dans le millésime 2017 vient parachever cette visite magique et inoubliable. ...
Placé sous l’égide de la Chambre de commerce et d’industrie Bordeaux Gironde, le concours des Best of wine tourism récompense chaque année les meilleurs sites œnotouristiques de la région Nouvelle-Aquitaine. Lundi 7 octobre, au Palais de la Bourse à Bordeaux, 24 prix ont été remis dont sept premiers prix (or) aux meilleures adresses alliant vin et tourisme. Elles étaient en lice dans plusieurs catégories ...
Humer le vin, quoi de plus normal ? Tout le monde vous dira que cela fait partie du processus de dégustation, sans même parler du simple plaisir des sens. Mais avez-vous envisagé de l’appréhender comme on le ferait pour un parfum ? Cet atelier « Du merlot au parfum », proposé samedi 12 octobre par Château Péby Faugères, à Saint-Étienne-de-Lisse, est une première, une approche sen ...
Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.
