Le Domaine Frederic Fery fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Savigny-lès-Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Quand il nous a appelé, on s’est dit, il est poivré ce type-là, complètement gaga, etc. Son idée se résumait ainsi : déguster des poivres, beaucoup, et voir jusqu’où on pourrait aller trop loin… avec les mets et les vins. Pour lui, l’aventure avait commencé bien avant. Il le raconte : « Au printemps 2004, je travaillais aux côtés de Monsieur Senderens sur l’accord mets et vins [Alain Senderens triple étoilé au Lucas Carton, place de la Madeleine, décédé en 2017, NDLR]. Po ...
Domaine Jean Féry, nuits-saint-georges 1er cru Les Damodes 2016 Pourquoi lui Le double avantage des domaines de Bourgogne moins connus, c’est qu’ils ont du vin à vendre et le pied sur le frein des tarifs. Et puis, ayons de la tendresse pour ceux qui vinifient vingt-deux appellations différentes sur quatorze hectares. On l’aime parce que Un beau pinot noir de la côte de Nuits, nous sommes plutôt pour. Toujours. On en croisera certainement de plus puissants, de ...
Parmi les nombreux domaines familiaux bourguignons, le domaine Jean Féry et fils s’inscrit dans une belle continuité familiale et propose de jolis vins accessibles. Parler de Bourgogne aujourd’hui revient souvent à évoquer des vins très chers, désormais inaccessibles à une grande majorité de consommateurs. Cette assertion est vraie pour les domaines les plus célèbres et prestigieux de la côte de Nuits et de la côte de Beaune. Mais nombre de domaines font moins parler d’eux et produisent pourtant ...
Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.