Domaine Frederic SalomonPinot Gris
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Pinot Gris
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Gris
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Gris
Le Pinot Gris du Domaine Frederic Salomon s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lapin rôti au four qui cuit tout seul !, pastilla aux fruits de mer ou cake à la bretonne au sarrasin.
Détails et informations techniques sur le Pinot Gris du Domaine Frederic Salomon
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Informations sur le Domaine Frederic Salomon
Le Domaine Frederic Salomon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Vins des Allobroges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vins des Allobroges
La région viticole du Vins des Allobroges se situe dans la région du Comtés Rhodaniens en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Ardoisieres et le Domaine des Ardoisieres y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vins des Allobroges sont les Jacquère, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vins des Allobroges révèle souvent des types d'arômes d'eucalyptus, groseille ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fruits tropicaux.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
[J-3 Champagne Tasting] Dom Ruinart 2010 : un nouvel opus tiré sur liège !
Dom Ruinart 2010, qui fera l’objet d’une masterclass à l’occasion de Champagne Tasting ce samedi à l’hôtel Salomon de Rothschild, a été présenté pour la première fois hier à la presse. Terre de vins est allé rencontrer Frédéric Panaïotis, le chef de caves de la maison, pour en savoir plus sur ce dernier opus dont la nouveauté est d’avoir été tiré sur liège. 2010, de l’aveu même du chef de caves Frédéric Panaïotis, a été un millésime plutôt inattendu « Lorsque l’on regarde sur le papier les ...
[CHAMPAGNE TASTING J-20] L’artiste chinois Liu Bolin disparaît chez Ruinart
Comme chaque année, un artiste a été invité à donner sa vision de la plus vieille maison de champagne. Liu Bolin, célèbre performeur chinois livre un ensemble de photographies uniques et très émouvantes. La maison Ruinart aime l’art. Et ce n’est pas nouveau. A la fin du XIXème siècle déjà, en 1896, André Ruinart demandait au célèbre Alphonse Mucha de produire une affiche de promotion des vins de la maison. Le résultat, ode à l’art nouveau, marquera durablement l’esprit de la maison et son attach ...
Tout savoir sur le vin de Savoie
Vins blancs de Savoie Sommaire Vins blancs de Savoie Vins rouges de Savoie Savoie et cépages autochtones Zones de production du vin de Savoie Appellations de Savoie Le vignoble savoyard compte parmi les plus vieux vignobles français. Il se construit au cœur d’un des carrefours d’échanges européens les plus importants, et se développe grâce à la facilité de commerce inhérente à une situation géographique ...
Le mot du vin: Picpoul
Voir piquepoul.
