Le Domaine Garrou de Bergerac dans le Sud-Ouest

Le langage du vin n'est pas seulement l’apanage des professionnels. Mettre des mots sur ce que l’on déguste, c’est d’abord écouter ses sens et surtout, oser retranscrire son ressenti. Quelques clés pour déverrouiller l’univers poétique de la dégustation. Pourquoi sentir un vin avant de le boire ?  Dans Cyrano de Bergerac, Edmond Rostand écrivait – entre autres – au sujet du nez : « Ce monument, quand le visite-t-on ? » Et quel monument ! De nos ...

Des vins blancs secs « assez aromatiques dotés d’une belle densité », des rouges aux « tanins très souples, voire soyeux, et à la bouche généreuse » ou encore des liquoreux « très purs et harmonieux ». Le millésime 2022 des vins de Bergerac et Duras s’annonce « très bon » et cette cuvée devrait même faire de bons vins de garde. C’est ce qu’a annoncé… Des vins blancs secs « assez aromatiques dotés d’une belle densité », des rouges aux « tanins très souples, voire soyeux, et à la bouche géné ...

En cette période de pré-fêtes, j’avoue être un peu trop débordé pour pouvoir faire mes compte-rendus habituels, même si je « m’astreins » à goûter la majeure partie des vins qui arrivent à l’entrepôt. Histoire de tout de même vous parler de mes récents coups de coeur, voici « en vrac » les vins que j’ai goûtés et appréciés depuis une semaine. Il ne s’agit ici que de cuvées nouvellement référencées. Je ferai un deuxième article sur les nouveaux millésimes de cuvées p ...