Le Château Le Caillou de Pomerol à Bordeaux

Château Le Caillou
Le domaine propose 3 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 105 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Pomerol dans la région de Bordeaux

Le Château Le Caillou fait parti des domaines à suivre à Pomerol. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Pomerol à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Le Caillou est un paisible domaine viticole situé à Pomerol, dans le Bordelais en Gironde, France. Détenu et géré par la famille Bordeaux depuis trois générations, Château Le Caillou est devenu un exemple de producteur de vins de qualité primée. Commandez-en un et vous comprendrez pourquoi. Le domaine est constitué de 27 hectares entourés d’une boutiques d’objets et d’éléments décoratifs liés à la culture du vin. Le site est spectaculaire et l’agriculture pratiquée est sans aucune pétrole ou action chimique. Les vignes, qui couvrent environ 15 hectares, se situent à l’est et au nord du vignoble et sont principalement composées du cépage Merlot qui représente 90 % de la production. La parcelle de vigne la plus âgée et la plus précieuse est située à l’ouest et fait partie de la « Tête de Cuvée ». Les pieds de vignes sont installés sur un sol argilo-graviers et bien entretenus. Le processus de vinification est orienté vers une production de qualité et implique la mise en bouteille et le vieillissement des vins en fûts de chêne de deux ans. Chaque étape est contrôlée par le personnel qualifié afin de garantir la production de vins uniques. Enfin, les vins sont proposés à un prix raisonnable et reflètent le savoir-faire et la passion de l’exploitation. Ainsi, chaque bouteille du Château Le Caillou conserve la qualité des meilleurs vins produits dans la régions.

Top des meilleurs vins du Château Le Caillou

À la recherche des meilleurs vins du Château Le Caillou à Pomerol parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Le Caillou. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Le Caillou avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Le Caillou

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Le Caillou

Les vins rouge du Château Le Caillou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ramen burger, harira soupe algérienne ou lapin à la lorientaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Le Caillou

Au nez le vin rouge du Château Le Caillou révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fromage ou cassis noir et parfois aussi des arômes de chocolat, champignon ou girofle. En bouche le vin rouge du Château Le Caillou est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Le Caillou

  • 1996avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Le Caillou

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Pomerol

La région viticole du Pomerol se situe dans la région du Libournais à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pétrus et le Domaine Le Pin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Pomerol sont les Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pomerol révèle souvent des types d'arômes de cerise, silex ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de sel, figue sèche ou noisettes.

En bouche du Pomerol est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 324 domaines et châteaux dans la région du Pomerol, produisant 424 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pomerol s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Le Caillou

Une route des vins de prévue dans la région de Pomerol ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Le Caillou.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.