Le Domaine GWF de Franken
Le Domaine GWF fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 356 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine GWF à Franken parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine GWF. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine GWF avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine GWF s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de soupe au pistou complète, pljeskavica (hamburger des balkans) ou cassoulet.
Au nez le vin rouge du Domaine GWF révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fruit noir et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine GWF est un vin avec une belle fraicheur.
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
En effet, le Silvaner peut se targuer d'être le premier cépage du Franken et c'est l'un des seuls endroits au monde où il surpasse le Riesling. C'est également dans cette région que l'on trouve la Bocksbeutal, une bouteille ellipsoïdale caractéristique, protégée par l'Union européenne. Plus de 40 % de tous les vins de Franken sont mis en bouteille dans la Bocksbeutel, qui est souvent décrite comme ayant l'apparence d'un flacon. Seuls le Franken et les villages voisins du nord du Bade sont autorisés à utiliser le Bocksbeutal, certaines régions du Portugal, de l'Italie et de la Grèce étant autorisées à utiliser leurs propres variantes.
Le Main traverse les meilleurs villages viticoles et les vignobles orientés vers le sud bordent ses rives. Les nombreux affluents du Main ont également une influence et contribuent à atténuer les températures froides de l'hiver dues au Climat continental. Le fleuve définit les trois Bereichs de la région, qui sont nommés d'après divers indicateurs géographiques : Mainviereck (place du Main), Maindreieck (triangle du Main) et Steigerwald (forêt de Steiger). L'histoire viticole de la Franken remonte à au moins 1 200 ans.
Les vins blanc du Domaine GWF s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de croque madame, nouilles sautées au soja et aux crevettes ou ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail.
Au nez le vin blanc du Domaine GWF révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine GWF est un vin avec une belle fraicheur.
Les vins rosé du Domaine GWF s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).
Les vins effervescent du Domaine GWF s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de dafina, lentilles et saucisses de morteau ou magrets de canard au miel rapides.
Le Silvaner est un cépage blanc de raisin originaire d’Allemagne, assez répandu dans plusieurs régions européennes telles que l’Autriche, la France et la Suisse. Majoritairement cultivé en Allemagne, le Silvaner est principalement produit dans les régions méridionales autour des rives du Rhin, où la chaleur en été et la maturité optimale des baies sont suggérées par le climat méditerranéen. Avec un taux d’acidité élevé et une concentration en sucres relativement bas, le Silvaner produit des vins secs plutôt doux et délicats. Son arôme rappelle parfois des fruits mûrs à maturité, des fleurs blanches et des notes végétales. La texture riche et les arômes intenses engendrent des vins secs qui se caractérisent surtout par une fraîcheur et une légère astringence. Les vins blancs secs produits à partir de Silvaner sont des vins doux, mais peuvent se révéler légèrement âcres lorsqu’ils sont jeunes et relativement acides lorsqu’ils sont vieillis. Ils peuvent être servis avec des produits de la mer ou des salades, ainsi que servis avec des fromages affinés.
Les vins doux du Domaine GWF s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de magrets de canard à l'orange, omelette aux pommes de terre et lardons ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Ensemble des traitements destinés à la bonne conservation des vins.
Une route des vins de prévue dans la région de Franken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine GWF.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Nous venons de récupérer quelques caisses de ce domaine mythique à St-Julien. Plusieurs millésimes disponibles de ce Médoc « old school » vinifié comme après-guerre avec des volatiles plus prononcées que les vins modernes et qui leur permettent de tenir des décennies.Rappelez-vous Cheval blanc 1947… Les vins sont disponibles ICI A lire sur Vins Etonnants ...
Il n’y a pas que les vins de Bourgogne qui séduisent le monde entier. Nos tonneaux font aussi le tour de la planète. A Villers-la-Faye, près de Beaune, la tonnellerie Meyrieux double la surface de ses ateliers. Cette PME de 12 salariés voit l’avenir en grand. Elle va augmenter fortement sa production dans les prochains mois car le marché étranger est demandeur de tonneaux « made in Bourgogne ». On retrouve les tonneaux Meyrieux jusqu’en Nouvelle-Zélande. On fait le point sur ...
LES NOUVEAUTES DE JANVIER/FEVRIER 2022 New wines and vintages in Jan/Feb 2022 BORIE DE MAUREL Nouveau millésime. Goûtés à Wine Paris 2022, Le Vin de Sorcier, Esprit d’Automne et Féline vont suivre d’ici peu, tous très réussis. Charivari 2021 La Belle Aude 2021 Accéder aux vins sur le site BONNET HUTEAU Un merveilleux 2021 pour la cuvée Bonnets blancs et un magnum pour les larges soifs Muscadet Les Gautronnières 2019 MAGNUM Bonnets blancs 2021 Accéder aux vins sur le site Artic ...
Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).