Le Domaine GWF de Franken

Domaine GWF
Le domaine propose 356 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 78 des domaines de Franken
Il se situe en Franken

Le Domaine GWF fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 356 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine GWF

À la recherche des meilleurs vins du Domaine GWF à Franken parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine GWF. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine GWF avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine GWF

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine GWF

Les vins rouge du Domaine GWF s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de soupe au pistou complète, pljeskavica (hamburger des balkans) ou cassoulet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine GWF

Au nez le vin rouge du Domaine GWF révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fruit noir et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine GWF est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine GWF

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine GWF

  • Domina
  • Spätburgunder
  • Dornfelder

À la découverte de la région viticole de Franken

Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.

En effet, le Silvaner peut se targuer d'être le premier cépage du Franken et c'est l'un des seuls endroits au monde où il surpasse le Riesling. C'est également dans cette région que l'on trouve la Bocksbeutal, une bouteille ellipsoïdale caractéristique, protégée par l'Union européenne. Plus de 40 % de tous les vins de Franken sont mis en bouteille dans la Bocksbeutel, qui est souvent décrite comme ayant l'apparence d'un flacon. Seuls le Franken et les villages voisins du nord du Bade sont autorisés à utiliser le Bocksbeutal, certaines régions du Portugal, de l'Italie et de la Grèce étant autorisées à utiliser leurs propres variantes.

Le Main traverse les meilleurs villages viticoles et les vignobles orientés vers le sud bordent ses rives. Les nombreux affluents du Main ont également une influence et contribuent à atténuer les températures froides de l'hiver dues au Climat continental. Le fleuve définit les trois Bereichs de la région, qui sont nommés d'après divers indicateurs géographiques : Mainviereck (place du Main), Maindreieck (triangle du Main) et Steigerwald (forêt de Steiger). L'histoire viticole de la Franken remonte à au moins 1 200 ans.

Les grands vins blancs du Domaine GWF

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine GWF

Les vins blanc du Domaine GWF s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de croque madame, nouilles sautées au soja et aux crevettes ou ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine GWF

Au nez le vin blanc du Domaine GWF révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine GWF est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine GWF

  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.52/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine GWF

  • Silvaner
  • Bacchus
  • Riesling
  • Grauburgunder
  • Müller-Thurgau
  • Weissburgunder

Découvrez le cépage: Grauburgunder

Les grands vins rosés du Domaine GWF

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine GWF

Les vins rosé du Domaine GWF s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine GWF

  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5

Le mot du vin: Courgée

Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).

Les grands vins effervescents du Domaine GWF

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine GWF

Les vins effervescent du Domaine GWF s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de dafina, lentilles et saucisses de morteau ou magrets de canard au miel rapides.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine GWF

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Silvaner

Le Silvaner est un cépage blanc de raisin originaire d’Allemagne, assez répandu dans plusieurs régions européennes telles que l’Autriche, la France et la Suisse. Majoritairement cultivé en Allemagne, le Silvaner est principalement produit dans les régions méridionales autour des rives du Rhin, où la chaleur en été et la maturité optimale des baies sont suggérées par le climat méditerranéen. Avec un taux d’acidité élevé et une concentration en sucres relativement bas, le Silvaner produit des vins secs plutôt doux et délicats. Son arôme rappelle parfois des fruits mûrs à maturité, des fleurs blanches et des notes végétales. La texture riche et les arômes intenses engendrent des vins secs qui se caractérisent surtout par une fraîcheur et une légère astringence. Les vins blancs secs produits à partir de Silvaner sont des vins doux, mais peuvent se révéler légèrement âcres lorsqu’ils sont jeunes et relativement acides lorsqu’ils sont vieillis. Ils peuvent être servis avec des produits de la mer ou des salades, ainsi que servis avec des fromages affinés.

Les grands vins doux du Domaine GWF

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine GWF

Les vins doux du Domaine GWF s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de magrets de canard à l'orange, omelette aux pommes de terre et lardons ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine GWF

  • Silvaner

Le mot du vin: Stabilisation

Ensemble des traitements destinés à la bonne conservation des vins.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine GWF

Une route des vins de prévue dans la région de Franken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine GWF.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine GWF et des vins de la région

Domaine du Jaugaret de retour!

  Nous venons de récupérer quelques caisses de ce domaine mythique à St-Julien. Plusieurs millésimes disponibles de ce Médoc « old school » vinifié comme après-guerre avec des volatiles plus prononcées que les vins modernes et qui leur permettent de tenir des décennies.Rappelez-vous Cheval blanc 1947…  Les vins sont disponibles ICI  A lire sur Vins Etonnants ...

La nouvelle éco – Près de Beaune, la tonnellerie Meyrieux vend ses tonneaux dans le monde entier

Il n’y a pas que les vins de Bourgogne qui séduisent le monde entier. Nos tonneaux font aussi le tour de la planète. A Villers-la-Faye, près de Beaune, la tonnellerie Meyrieux double la surface de ses ateliers. Cette PME de 12 salariés  voit l’avenir en grand. Elle va augmenter fortement sa production dans les prochains mois car  le marché étranger est demandeur de tonneaux « made in Bourgogne ». On retrouve les tonneaux Meyrieux jusqu’en Nouvelle-Zélande. On fait le point sur ...

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  LES NOUVEAUTES DE JANVIER/FEVRIER 2022 New wines and vintages in Jan/Feb 2022 BORIE DE MAUREL Nouveau millésime. Goûtés à Wine Paris 2022, Le Vin de Sorcier, Esprit d’Automne et Féline vont suivre d’ici peu, tous très réussis. Charivari 2021 La Belle Aude 2021 Accéder aux vins sur le site BONNET HUTEAU Un merveilleux 2021 pour la cuvée Bonnets blancs et un magnum pour les larges soifs Muscadet Les Gautronnières 2019 MAGNUM Bonnets blancs 2021 Accéder aux vins sur le site Artic ...

Le mot du vin: Courgée

Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).