Le Domaine H. Cuvelier & Fils fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine H. Cuvelier & Fils à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine H. Cuvelier & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine H. Cuvelier & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine H. Cuvelier & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, rôti de veau au lait et romarin ou casserons façon paysanne.
Au nez le vin rouge du Domaine H. Cuvelier & Fils révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine H. Cuvelier & Fils est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Les vins blanc du Domaine H. Cuvelier & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de travers de porc à la texane / loin ribs, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou ojja tunisienne d'imène.
Au nez le vin blanc du Domaine H. Cuvelier & Fils révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de poire, minéral & terre ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine H. Cuvelier & Fils est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine H. Cuvelier & Fils.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
C’est le jeudi 20 février que sera dévoilé le classement des Crus Bourgeois, qui renouent avec cette ancienne tradition après plus de quatre ans de travail et de réflexion. Olivier Cuvelier, président de l’Alliance des Crus Bourgeois, a répondu à nos questions dans le dernier numéro de Terre de Vins. Président de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc depuis 2016, Olivier Cuvelier aura été le grand artisan de ce classement que son prédécesseur, Frédéric de Luze, avait initié et porté ...
À l’heure du choix et de l’achat, il ne faut surtout pas les ignorer chez les vignerons, ces cuvées dites tradition, celles d’entrée de gamme, autrement dit les premiers prix car ils représentent l’essentiel des ventes d’une exploitation et doivent donc être particulièrement soignés. Dans les grandes maisons, le chef de cave explique souvent qu’au moment des assemblages il commence toujours par réaliser celui du BSA, autrement dit le brut sans année, le moins ...
De Saint-Estèphe à Margaux, balade œnologique dans quelques fleurons du vignoble bordelais labellisés Crus Bourgeois. À voir aussi SAINT-ESTÈPHE CHÂTEAU LE CROCK C’est l’autre pépite de la famille Cuvelier, propriétaire du grand cru classé Léoville Poyferré et de Moulin Riche (AOC saint-julien). Le Crock a rejoint la famille des crus bourgeois en 1932. En 1855, il avait raté le classement parce que George Merman, le propri&e ...
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
