Le Domaine Haut-Peyeoulet de Castillon - Côtes de Bordeaux à Bordeaux

DAVID ADRIEN Dans cette même rubrique, il y a cinq ans, je tressais déjà des couronnes de laurier aux vins de Castillon. Des rouges de la rive droite bordelaise, de leur vrai nom castillon-côtes-de-bordeaux. Preuve d’une certaine constance, tant dans mes goûts que dans la qualité du vin, je veux remettre le couvert. Car cette appellation ne cesse de forcer mon admiration. Et aussi parce que je suis devenue, pour une fois, juge et partie dans la démonstration de sa qualité. Lire aussi : Article r ...

Comment allier la découverte du millésime, hors la tradition un peu corsetée des primeurs, et la tradition des marchés gourmands, ambiance copains ? Ces vignerons de Castillon Côtes de Bordeaux n’y sont pas allés par quatre chemins. Ils proposent d’allier simplement les deux au sein d’un même événement, « Castillon boit rouge ». Cinq propriétés du cru se sont en effet alliées à l’éleveur Jean-Baptiste Thienpont, « heureux de pouvoir partager [ses] viandes blonde d’Aquitaine » made in Castillonna ...

Tout commence au Moyen-Âge par un mariage. En 1152, Aliénor d’Aquitaine épouse Henri Plantagenêt, comte d’Anjou. Deux ans plus tard, lorsque son mari est sacré roi d’Angleterre à l’abbaye de Westminster, sous le nom d’Henri II, la voilà souveraine d’un immense royaume qui recouvre aussi tout l’ouest de la France : la Normandie, l’Anjou, le Maine, la Touraine, le Poitou, la Saintonge, le Bordelais, l’Agenais, le Périgord et le duché de Gascogne. Sur le même sujet Le vin, une histoire bordelaise ( ...