Le Domaine Hither & Yon de McLaren Vale d'Australie du Sud

Domaine Hither & Yon
Le domaine propose 23 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 196 des domaines d'Australie du Sud
Il se situe en McLaren Vale dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine Hither & Yon fait parti des domaines à suivre à McLaren Vale. Il propose 23 vins à la vente dans la région de McLaren Vale à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Hither & Yon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hither & Yon à McLaren Vale parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hither & Yon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hither & Yon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Hither & Yon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hither & Yon

Les vins rouge du Domaine Hither & Yon s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau grillée aux épices et au miel, veau à la châtaigne et à la pietra (bière corse) ou truffade (auvergne - cantal - 15).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Hither & Yon

Au nez le vin rouge du Domaine Hither & Yon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Hither & Yon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hither & Yon

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hither & Yon

  • Grenache
  • Touriga Nacional
  • Shiraz/Syrah
  • Tannat
  • Aglianico
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de McLaren Vale

La région viticole du McLaren Vale se situe dans la région du Fleurieu en Australie du Sud en Australie. En bouche du McLaren Vale est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 579 domaines et châteaux dans la région du McLaren Vale, produisant 2266 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du McLaren Vale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine Hither & Yon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hither & Yon

Les vins blanc du Domaine Hither & Yon s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de curry vert thaïlandais ou brioche.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Hither & Yon

Au nez le vin blanc du Domaine Hither & Yon révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Hither & Yon

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hither & Yon

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Nero d'Avola

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

Les grands vins rosés du Domaine Hither & Yon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Hither & Yon

Les vins rosé du Domaine Hither & Yon s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Hither & Yon

Au nez le vin rosé du Domaine Hither & Yon révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Hither & Yon

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Hither & Yon

  • Muscat Noir

Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Hither & Yon

Une route des vins de prévue dans la région de McLaren Vale ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hither & Yon.

Découvrez le cépage: Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

Actualités du Domaine Hither & Yon et des vins de la région

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Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.